دہی جمنے کے بعد پانی چھوڑ دیتی ہے۔۔ جانیں گاڑھی، میٹھی اور کریمی دہی بنانے کیلیئے اس میں کیا ایک چیز ڈالنی چاہیئے، جو خواتین نہیں جانتیں

زیادہ تر ایسا ہوتا ہے کہ دہی جمنے کے بعد پانی چھوڑ دیتی ہے یا پھر بہت زیادہ ہی کھٹی ہوجاتی ہے۔ ایسے میں وہ مزہ نہیں دیتی اور نہ ہی زیادہ دن چل پاتی ہے۔ اسی لیئے کہتے ہیں دہی جمانا تو آسان ہے لیکن دہی کو صحیح طرح جمانا مشکل ہے۔

اور رمضان میں تو دہی کا استعمال عام دنوں کے مقابلے بڑھ جاتا ہے اور لوگ زیادہ سے زیادہ دہی کھاتے ہیں تاکہ صحت مند رہ سکیں۔ سحر و افطار میں دہی کے استعمال کی وجہ کچھ لوگ ایک ساتھ زیادہ دہی لا کر فریج میں رکھ لیتے ہیں۔جو اکثر کھٹی پڑجاتی ہے، پھر چاہے وہ بازار سے خریدی گئی ہو یا گھر میں بنائی گئی ہو۔

آج ہم اسی حوالے سے آپ کو بتائیں گے کہ کون سی ایک چیز ڈالنے سے دہی پانی نہیں چھوڑتی، اور زبیدہ آپا دہی کی کھٹاس دور کرنے کا کون سا ٹوٹکا بتاتی تھیں؟

دہی کا پانی نہ چھوڑنا/ گاڑھی دہی جمانا:

۔ دہی جماتے وقت، جب ہم دودھ کو ابال کر ٹھنڈا کرتے ہیں اس وقت دودھ میں دہی ڈالنے سے پہلے ایک پیالی میں تھوڑا سا دودھ لیکر اس میں 1 چمچ کارن فلور ڈال کر ملائیں، اور پھر اسے دودھ میں مکس کردیں۔

۔ اسکے بعد دوسری پیالی میں تھوڑا سا دودھ لیکر اس میں 1 چمچ دہی ڈالیں، اور دودھ میں شامل کردیں۔ اب دودھ کو بیٹر کی مدد سے اچھے سے پھینٹیں اور اسے تھال میں ڈال کر جمنے تک رکھ دیں، نیچے فریج میں بھی رکھ سکتی ہیں۔

دہی کو کھٹا ہونے سے بچانا:

زبیدہ آپا دہی کو کھٹا ہونے سے بچانے کے لئے کیا طریقہ بتاتی تھیں جو بہت کارآمد ہے، جس کے استعمال سے 7 دن تک دہی کھٹا نہیں ہوتا ہے۔

۔ دہی میں آپ پاؤڈر والا دودھ دہی کی مقدار کے ایک چوتھائی حصے کے برابر ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے رکھ دیں۔ اس طریقے سے آپ کی دہی کھٹی نہیں ہوگی کیونکہ سوکھے دودھ میں سکروز اور لیکٹوز شامل ہوتے ہیں جس کی وجہ سے کھٹا پن جلدی نہیں آتا۔

۔ دہی جمانے کے بعد اس میں ایک چمچ بیکنگ سوڈا ڈال دیں، دہی کبھی کھٹی نہیں ہوگی۔

۔ اگر بازار سے دہی لائیں تو اس میں بھی بیکنگ سوڈا ڈال کر چھوڑ دیں، یہ کبھی خراب نہیں ہوگی۔

Dahi Pani Chor Deti Hai

Discover a variety of Tips and Totkay articles on our page, including topics like Dahi Pani Chor Deti Hai and other health issues. Get detailed insights and practical tips for Dahi Pani Chor Deti Hai to help you on your journey to a healthier life. Our easy-to-read content keeps you informed and empowered as you work towards a better lifestyle.

By Salwa  |   In Tips and Totkay  |   0 Comments   |   21120 Views   |   29 Mar 2023

Disclaimer: All material on this website is provided for your information only and may not be construed as medical advice or instruction. No action or inaction should be taken based solely on the contents of this information; instead, readers should consult appropriate health professionals on any matter relating to their health and well-being. The data information and opinions expressed here are believed to be accurate, which is gathered from different sources but might have some errors. KFoods.com is not responsible for errors or omissions. Doctors and Hospital officials are not necessarily required to respond or go through this page.

About the Author:

Salwa is a content writer with expertise in publishing news articles with strong academic background. Salwa is dedicated content writer for news and featured content especially food recipes, daily life tips & tricks related topics and currently employed as content writer at kfoods.com.

Related Articles
Top Trending
COMMENTS | ASK QUESTION (Last Updated: 19 May 2024)

دہی جمنے کے بعد پانی چھوڑ دیتی ہے۔۔ جانیں گاڑھی، میٹھی اور کریمی دہی بنانے کیلیئے اس میں کیا ایک چیز ڈالنی چاہیئے، جو خواتین نہیں جانتیں

دہی جمنے کے بعد پانی چھوڑ دیتی ہے۔۔ جانیں گاڑھی، میٹھی اور کریمی دہی بنانے کیلیئے اس میں کیا ایک چیز ڈالنی چاہیئے، جو خواتین نہیں جانتیں ہر کسی کے لیے جاننا ضروری ہیں کیونکہ یہ ایک اہم معلومات ہے۔ دہی جمنے کے بعد پانی چھوڑ دیتی ہے۔۔ جانیں گاڑھی، میٹھی اور کریمی دہی بنانے کیلیئے اس میں کیا ایک چیز ڈالنی چاہیئے، جو خواتین نہیں جانتیں سے متعلق تفصیلی معلومات آپ کو اس آرٹیکل میں بآسانی مل جائے گی۔ ہمارے پیج پر کھانوں، مصالحوں، ادویات، بیماریوں، فیشن، سیلیبریٹیز، ٹپس اینڈ ٹرکس، ہربلسٹ اور مشہور شیف کی بتائی ہوئی ہر قسم کی ٹپ دستیاب ہے۔ مزید لائف ٹپس، صحت، قدرتی اجزاء اور ماڈرن ریمیڈی کے فوڈز میں موجود ہے۔