پاکستانی بچے کیچپ کی جان نہیں چھوڑتے لیکن بھارتی بچے کس چیز کے دیوانے ہیں؟ نئی تحقیق

فرائز کھائیں یا زنگر، میکرونی کھائیں یا پاستہ ہر چیز کے ساتھ کیچپ تو کھانا لازمی ہے۔ کسی ہوٹل میں جا کر کھائیں تو کیچپ کے ساتھ ساس کا بھی استعمال کرتے ہیں۔ لیکن آپ کو جان کر حیرت ہوگی کہ بازار سے ملنے والی اس کیچپ میں ٹماٹر کا تو دور دور تک نام و نشان نہیں ہوتا اور نہ ہی اس کی ضرورت محسوس کی جاتی ہے بلکہ صرف نام کی کیچپ یا ٹماٹر کی تصویر بنی ہوئی ہوتی ہے۔

بھارتی تحقیق کے مطابق بازار میں ملنے والا کیچپ اس قدر جراثیم آلود ہوتا ہے کہ اس کی افادیت کا تناسب صفر بھی نہیں رہتا۔ اس میں ٹماٹر نہیں رنگ کاٹ کا استعمال کیا جاتا ہے اور میدے میں خمیر کے ساتھ رنگ ڈالا جاتا ہے یہ دونوں اجزاء مزید کیمیکلز کے ساتھ ملا کر کھانا اور فرائڈ آئٹمز کے ساتھ استعمال کرنا نہایت نقصان دہ ہوتا ہے۔

تحقیق میں یہ بات بتائی گئی ہے کہ بھارت کی نسبت پاکستانی بچے کیچپ کھانے پر زیادہ زور دیتے ہیں یہی وجہ ہے کہ وہ ہمارے بھارتی بچوں سے زیادہ کمزور ہیں۔ جبکہ بھارت میں اب بچوں کی پسند کیچپ نہیں بلکہ مایونیز بن گئی ہے۔

مایونیز میں میدہ بھی ڈلتا ہے اور کریم بھی، ادرک لہسن کا پاؤڈر بھی اور کورن فلور بھی، اس میں کئی کیمیکلز والے پروٹین ڈلتے ہیں لیکن رنگ کاٹ نہیں ہوتا یہی وجہ ہے کہ کیچپ سے زیادہ مایونیز فائدے مند ہوتا ہے۔