4 تاج والی سبزیاں اور اُن کے صحت سے بھرپور فائدے آپ بھی جانیں

قدرت نے پھل سبزیوں میں بھرپور فوائد پیدا کئے ہیں، جو انسان کی نہ صرف غذائی ضروریات کو پُورا کرتی ہیں بلکہ مصور کائنات نے انہیں دیکھنے میں بھی بے حد خوبصورت بنایا ہے اور کُچھ کے سر پر ایسے خوصورت تاج سجائے ہیں کہ انہیں دیکھ کر ہی آنکھوں میں ٹھنڈک کا احساس ہوتا ہے۔
آئیے جانتے ہیں 6 تاج والی سبزیوں کے فائدے تاکہ آپ بھی ان کے استعمال سے فائدہ اُٹھائیں۔

1- بینگن

ویسے تو بینگن کا نام سنتے ہی بہت سے لوگوں کی بھوک مٹ جاتی ہے کیونکہ اس کا ذائقہ اکثریت کو پسند نہیں آتا۔ لیکن اس کے فائدے جان کر آپ آج سے ہی بینگن خرید کر کھانا شروع کر دیں گے۔
بینگن میں وٹامنز اور منرلز پائے جاتے ہیں خاص طور پروٹامن سی، بی، کے، تھیامین، میگنیشیم، فاسفورس، کاپر اور فائبر بینگن کے اہم غذائی اجزا ہیں جو نظام ہضم، دل، کینسر، ہڈیوں، خون کی کمی، اوردماغ کی صحت کے لئے انتہائی کارآمد ہیں۔

2- ٹماٹر

ٹماٹر ایک ایسی سبزی ہے جو مخلتف کھانوں میں استعمال ہوتی ہے اور ساتھ ہی ذائقے سے بھرپور بھی ہوتی ہے، جس کے سر پر قُدرتی طور پر تاج سجا رکھا ہے، ٹماٹر کو سبزی ہونے کے ساتھ ساتھ پھل بھی مانا جاتا ہے۔
بے شمار غذائی خوبیوں کی حامل سبززی ٹماٹر میں وٹامن سی، پوٹاشیم، وٹامن کے اور پودوں سے حاصل ہونے والے صحت کے لیے مفید کیمیا اور فولیٹ کی ایک بڑی مقدار پائی جاتی ہے جس کے باعث یہ قلب، آنکھوں، جلد کی صحت کے لیے اور کینسر جیسے موذی مرض سے محفوظ رکھنے کے لئے انتہائی معاون سبزی ہے۔

3- شملہ مرچ

شملہ مرچ بھی اپنے اندر بیمشار خوبیوں کے ساتھ ہماری صحت پر کئی اچھے اثرات مرتب کرتی ہے خاص طور پر اس کے غذائی اجزا آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور جسم میں خون پیدا کرتے ہیں جس سے سارے جسم میں آکیسجن کی سپلائی بہتر ہوتی ہے اور جسم کے تمام اعضا تقویت پاتے ہیں۔

4- بھنڈی

بھنڈی بھی باقی سبزیوں کی طرح صحت بخش غذا تصور کی جاتی ہے جس کے سر کا تاج بھی اسے باقی سبزیوں سے ممتاز کرتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ بھنڈی کو سبزیوں کی ملکہ ہونے کی حثیت حاصل ہے اور اس سبزی میں بھی قدرت نے صحت کے خزانے پوشیدہ رکھے ہیں۔ بھنڈی ذیابطیس کے مرض میں انتہائی مفید سبزی ہے جو خون سے گلوکوز کی سطح کم کرنے میں مدد فراہم کرتی ہے۔
علاوہ ازیں بلڈ پریشر، کینسرجیسے امراض کو قابو میں رکھنے میں مدد کرتی ہے اور اس سبزی میں فائبر کی بھی ایک بڑی مقدار شامل ہوتی ہے نظام ہضم کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔