پودا لگائیں اور سبزیاں اگائیں ۔۔ جانیے یہ پھول کیسے سبزیوں میں بدل جاتے ہیں

پھول تو ہر ایک کو اچھے لگتے ہیں، لیکن یہ پھول اگر سبزیاں بننا شروع کر دیں تو ہی فائدہ ہو۔ ایسی ہی دو سبزیوں کے بارے میں بتائیں گے جو کہ پھول سے سبزی بن سکتی ہیں، اگر ان کی دیکھ بھال کی جائے تو۔

بینگن:

بینگن کے بیچ کو جب پودے میں ڈالا جائے تو تقریبا 60 دن کے اندر ہی پھول بن نکل آ سکتا ہے جو کہ بعدازاں مُر جھاتا ہے اور پھر وہی مُرجھایا ہوا پھول بعدازاں بینگن میں تبدیل ہو کر سبزی کی صورت میں سامنے آتا ہے۔100 دن کے اندر ہی چھوٹا سا بینگن پھول میں سے بن کر نکلتا ہے، یعنی یہ کہا جا سکتا ہے کہ خوبصورت پھول بینگن بن جاتا ہے۔

شملہ مرچ:

اسی طرح ایک اور سبزی سے متعلق بھی دلچسپ معلومات شئیر کرتے چلیں، یعنی شملہ مرچ جو کہ پھول سے سبزی بن جاتی ہے۔
شملہ مرچ کے بیچ کو جب پودے میں دبایا جاتا ہے تو کچھ دن بعد ہی وہ بیچ پتوں کی صورت میں باہر آنا شروع ہو جاتا ہے، جو بعدازاں پیلے پھولوں کی افزائش کا باعث بنتا ہے اور پھر یہی پیلے پھول مُر جھا جاتے ہیں اور دیکھتے ہی دیکھتے ہرا بننے والی شملہ مرچ لال بن جاتی ہے۔
یہ دونوں سبزیاں ایک خاص مقدار کی دھوپ، پانی، دیکھ بھال کے بعد سبزیاں بن کر نکلتے ہیں۔