سالن بنانے میں دہی کا استعمال سب سے زیادہ ہوتا ہے، رائتہ بنانا ہو یا رشیئن سلاد، پیٹ کی گرمی کو دور کرنے کے لئے کھانا ہو یا لسی کے لئے۔ دہی روزمرہ کی بنیادی ضرورت میں سے ایک ہے۔ آج کل تو یہ بھی بازار میں مہنگی ملتی ہے اس لئے اس کو گھر میں خود جمانے کا وہ طریقہ جان لیں جس کی مدد سے بازار والے دہی جماتے ہیں تاکہ آپ بھی کچھ پیسے بچاسکیں۔
آپ نے غور کیا ہوگا کہ گھر کا جما ہوا دہی کھٹا بھی اکثر نہیں ہوتا اور اس کے اوپر کی ملائی بھی موٹی نہیں ہوتی جیسے بازار سے آنے والے دہی کا ہوتا ہے۔ تو چلیں آج بتاتے ہیں آپ کو شیف مبشر کی بتائی ہوئی ٹپ اور ایک گھریلو ٹپ جس سے بہترین سا دہی گھر میں ہی بن سکتا ہے۔
شیف مبشر کا طریقہ:
٭ 2 کلو دودھ کو اچھی طرح گرم کریں اور اس میں چمچ چلاتے رہیں کہ دودھ پتیلے کے پیندے میں ہر گز نہ لگے اور اس پر ملائی جمتی ہوئی نظر آئے۔
٭ جب دودھ اچھی طرح گرم ہو جائے تو کم از کم آدھے گھنٹے سے زیادہ اس کو پکائیں۔
٭ پھر اس میں 3 چمچ دہی ڈال دیں۔
٭ اب اس برتن کو اچھی طرح کپڑے یا کسی ٹوکری کی مدد سے ڈھک دیں۔
٭ 7 سے 9 گھنٹے میں بہترین دہی جم جائے گا۔
گھریلو طریقہ:
عام طور پر کھٹا دہی جمانے کے لئے اس ٹپ کا استعمال کریں آپ کا دہی کھٹا اور بہترین بنے گا جس سے آپ ہر کھانے کو ذائقہ دار بناسکتی ہیں۔
٭ دودھ کو اچھی طرح گرم کرنے کے بعد آپ اس میں 2 چمچ لیموں کا رس اور 2 چمچ دہی ڈال کر اس کو ڈھک دیں اور پھر اسی طرح 7 سے 9 گھنٹے بعد دیکھیں دہی زبردست تیار ہوگی۔
Discover a variety of Tips and Totkay articles on our page, including topics like Garha Dahi Jamany Ka Tarika and other health issues. Get detailed insights and practical tips for Garha Dahi Jamany Ka Tarika to help you on your journey to a healthier life. Our easy-to-read content keeps you informed and empowered as you work towards a better lifestyle.
Disclaimer: All material on this website is provided for your information only and may not be construed as medical advice or instruction. No action or inaction should be taken based solely on the contents of this information; instead, readers should consult appropriate health professionals on any matter relating to their health and well-being. The data information and opinions expressed here are believed to be accurate, which is gathered from different sources but might have some errors. KFoods.com is not responsible for errors or omissions. Doctors and Hospital officials are not necessarily required to respond or go through this page.
About the Author:
Humaira is a content writer with expertise in publishing news articles with strong academic background. Humaira is dedicated content writer for news and featured content especially food recipes, daily life tips & tricks related topics and currently employed as content writer at kfoods.com.