مہنگی چینی چھوڑیں سستا پودا خرید لیں ۔۔۔ جانیں یہ کون سا پودا ہے جس کو گھر میں رکھنے سے چینی خریدنے کے ضرورت ہی نہ پڑے؟

چینی آپ کی گروسری لسٹ میں ایک مہنگی چیز ہے کیونکہ کہیں 150 روپے کلو میں مل رہی ہے تو کہیں 120 اور کئی اس قیمت سے بھی زیادہ، اور اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ بھی ہوسکتا ہے۔ لیکن ایک ایسا پود ابھی ہے سج کی مدد سے آپ چینی کو خو دگھر بیٹھے ہی بنا سکتی ہیں۔

سٹیویا ایک سستی قدرتی مٹھاس ہے جسے آسانی سے اگایا جا سکتا ہے اور چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سٹیویا چینی سے زیادہ میٹھی ہے۔ اسلیے اس کی کم مقدار میں زیادہ ذائقہ حاصل کیا جا سکتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ نہ صرف پیسے بچا سکتے ہیں، بلکہ آپ اپنی مجموعی چینی کی مقدار کو بھی کم کر سکتے ہیں اور اس کے صحت مندانہ فوائد سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ تو کیوں نہ آج ہی اپنا اسٹیویا پلانٹ اگانے پر غور کریں اور اس قدرتی، سستی میٹھے کے میٹھے ذائقے سے لطف اندوز ہوں؟

سٹیویا، سٹیویا ریباڈیانا پلانٹ کے پتوں سے حاصل کردہ ایک میٹھا، صفر کیلوری والا، کم کاربوہائیڈریٹ چینی کا متبادل ہے جو جنوبی امریکہ میں صدیوں سے استعمال ہو رہا ہے۔ اگرچہ یہ اسٹورز میں مختلف شکلوں میں دستیاب ہے، لیکن اسٹیویا کے پودے کو خود اگانا اور اس کے پتوں کو چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کرنا بھی ممکن ہے۔ اس طرح، آپ نہ صرف قدرتی، صحت مند میٹھے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، بلکہ آپ اسے اسٹور سے خریدنے کے بجائے خود تیار کر کے پیسے بچا سکتے ہیں۔

اپنی چینی یعنی سٹیویا پودا خود اگائیں اور اپنے کھانے یا پینے کے مشروبات کو میٹھا کرنے کے لیے پتوں کا استعمال کر سکتے ہیں۔ سٹیویا کے پودے گملوں میں یا باغ میں اگایا جا سکتا ہے۔ اور ان کی دیکھ بھال کرنا نسبتاً آسان ہے۔ بس پتوں کو خشک کریں اور انہیں ایک پاؤڈر بنا لیں اور چینی کی طرح ہی استعمال کرتے جائیں۔ سٹیویا کو زیادہ تر ریگولیٹری ایجنسیوں بشمول یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) کے ذریعے استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔