Is Vegetable Oil Bad For You?

کھانوں میں استعمال ہونے والے کوکنگ آئل اور گھی میں پائی جانے والی چربی اور چکنائی سے دنیا بھر میں سالانہ 5 لاکھ ہلاکتیں ہوتی ہیں۔
عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق کوکنگ آئل اور گھی میں شامل کی جانے والی مختلف سبزیوں، نباتات اور جانوروں سے حاصل کی گئی ٹرانس فیٹ یعنی چکنائی اور چربی انسانی صحت کے لیے مضر ہے، جس سے امراض قلب سمیت کئی بیماریاں پیدا ہوتی ہیں۔

ڈبلیو ایچ او کی ایک رپورٹ کے مطابق گھی اور کوکنگ آئل میں جدید طریقے اور فیکٹریوں کے اندر شامل کی جانے والی چکنائی اور چربی سے انسان مختلف بیماریوں میں مبتلا ہوکر موت کے منہ میں جا رہے ہیں۔

خیال رہے کہ عالمی ادارہ نے کھانوں اورغذاؤں میں استعمال ہونے والے ہر طرح کے کوکنگ آئل اور گھی سے چکنائی اور چربی ختم کرنے کے لیے رواں برس مئی میں ایک عالمی مہم کا آغاز بھی کیا تھا۔

عالمی ادارہ صحت نے گھی اور کوکنگ آئل سے چکنائی اور چربی ختم کرنے کی مہم کا آغاز کرتے ہوئے دنیا کے تمام ممالک کی حکومتوں سے مطالبہ کیا تھا کہ ٹرانس فیٹ کے استعمال کی حوصلہ شکنی کے اقدامات اٹھائے جائیں۔

ڈبلیو ایچ او نے اپنی رپورٹ میں تمام ممالک سے مطالبہ کیا تھا کہ گھی اور کوکنگ آئل سے ٹرانس فٹ کو آئندہ 5 سال تک بلکل ختم کیا جائے گا۔

ادارے نے دنیا کے تمام ممالک کو 2023 تک چربی اور چکنائی کو گھی اور کوکنگ آئل سے ختم کرنے کا مطالبہ کرتے ہوئے کہا تھا کہ اس سے بے شمار قیمتی انسانی جانیں ضائع ہو رہی ہیں۔

عالمی ادارہ صحت کی جانب سے مہم کے آغاز کے بعد فوری طور پر امریکا اور برطانیہ کے کئی ممالک نے گھی اور کوکنگ آئل سے چکنائی اور چربی ختم کرنے کے اقدامات کا آغاز کردیا تھا۔
تاہم پاکستان سمیت کئی ممالک نے فوری طور پر اس حوالے سے تاحال ٹھوس اقدامات نہیں اٹھائے۔

خیال رہے کہ ٹرانس فیٹ کیمیکل سمیت جدید طریقوں سے سبزیوں، نباتات اور جانوروں سے نکالا گیا تیل ہوتا ہے، جسے چربی اور چکنائی بھی کہا جاتا ہے۔

ٹرانس فیٹ کو عام طور پر ڈبہ پیک کھانوں کو کافی وقت تک تازہ رکھنے کی غرض سے گھی اور کوکنگ آئل میں شامل کیا جاتا ہے۔

تاہم ماہرین کے مطابق چکنائی اور چربی سے امراض قلب، موٹاپے اور بلڈ پریشر سمیت کئی بیماریاں پیدا ہوتی ہیں، جو انسان کی موت کا سبب بنتی ہیں۔

Is vegetable oil bad for you?

If you think back, the consumption of vegetable oils has increased drastically since the past century. The reason is because many mainstream health advisors have considered them healthy. However, it is a proven fact that not all kinds of vegetable oils are suited for the human body. In fact, some of them might even increase the rate of death and cause health problems along the way. It is important to know that every plant comes with different kind oils and fatty acids and not all of them are the correct ones for our body. It also depends on how they have been processed.

Usually, the first thing a doctor will advise you if you want to get healthier is to change your diet to a healthier and more natural one. Most of them will even advise you to eat less animal fat. For example, eliminating butter from your diet and shifting to vegetables like olives, corn and vegetable oils. They’ll immediately tell you that it’s better for your heart health. However, the truth is, some vegetable oils do decrease cholesterol but increases chance of heart diseases.

The existence of fat and grease in cooking oils and fats are mostly the cause of 5 million deaths a year, because of their existence in foods. According to world Health Organization (WHO), ghee and other cooking oils come from various plants and animals. The grease obtained from these sources is harmful to human health and can cause diseases like heart diseases.

According to a report from WHO, oils that come from fat and processed in various modern methods and factories, are hazardous to health and can be a valid cause for death. It has been said that the WHO has launched a worldwide campaign against fat in cooking oils that are used to make sweets and food. The campaign is supposed to start from this May onwards.

The World Health Organization launched a greasy and fat-eradication campaign from cows and cooking oils, asking governments of all countries of the world to take measures to encourage trans-fat use. WHO reported in all its report that the transit of wheat and cooking oil will be terminated for next 5 years? The organization demanded all the countries of the world to consume fat and greasy till 2023 and to eliminate the cooking oil, saying that it has been destroyed by many valuable human beings.

After the launch of the campaign from the World Health Organization, many countries along with the United States of America has started taking natural fat cooking oils made from sunflower seeds or olive oil. Mainly because olive oil and sunflower oil is considered safer than other vegetable oils. However, many countries, including Pakistan, have still not taken any immediate measures in this regard. It is believed that in modern ways, trans-fat chemicals that come from vegetable, plants and animals are extracted into oil.

Trans-fat is usually included in cooking oil to keep cooked dishes fresh for a long time. According to experts, the fat included in these vegetable oils cause diseases, including obesity, diabetes and blood pressure, which sometimes may cause death.