اخروٹ کو گھر میں کیسے ذخیرہ کریں:
اخروٹ زمین کی صحت مند ترین غذاؤں میں سے ایک ہیں۔ وہ اومیگا 3، پروٹین اور فائبر جیسے غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں۔ اکثر لوگ اسے پسند بھی کرتے ہیں اور مختلف کھانے کی چیزوں میں کافی استعمال کرتے ہیں جیسے کہ سبزیوں اور پھلوں کو سلاد کے لیے ٹاس کرنا، اسموتھی میں ملانا، سالن میں شامل کرنا، میٹھا گارنش کرنا، یا روزمرہ کو صحت بخش بنانے کے لیے ناشتے میں سیریلز وغیرہ کے ساتھ ۔ لیکن اخروٹ جلدی جلدی خراب ہو جاتے ہیں۔ اس کی گری دار میوے کی خوشبو اور میٹھا ذائقہ برقرار رکھنے کے لیے، آپ کو اخروٹ کو صحیح طریقے سے اسٹورکرنا چاہیے۔ اگر آپ ایسا کرنے میں ناکام رہتے ہیں، تو آپ کے پاس انہیں پھینکنے کے سوا کوئی چارہ نہیں رہتا۔۔۔
اخروٹ خراب کیوں ہوجاتے ہیں؟
اخروٹ واحد درخت کا میوہ ہے جس میں پودے پر مبنی اومیگا 3 کی نمایاں مقدار ہوتی ہے۔ اس صحت مند چکنائی کی وجہ سے اخروٹ دیگر گری دار میوے کے مقابلے میں جلد اپنی تازگی کھو دیتے ہیں۔ ان غذائیت سے بھرپور گری دار میوے کو خراب ہونے سے کیسے بچایا جائے۔ یہاں ہم یہ جاننے کی کوشش کرتے ہیں۔
کہاں اسٹور کرنا ہے؟
اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک فریش رکھنا چاہتے ہیں تو چھلکے والے یا بغیر چھلکے والے اخروٹ کو ریفریجریشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ انہیں ریفریجریٹر یا فریزر میں رکھ سکتے ہیں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ انہیں کب استعمال کرنے جا رہے ہیں۔ اگر آپ انہیں ایک ماہ کے اندر استعمال کرنے جا رہے ہیں، تو آپ کو انہیں فریج میں رکھنا چاہیے، ورنہ فریزر میں۔ یاد رکھیں - کولڈ اسٹوریج تازہ ذائقہ کے برابر ہے۔ عام طور پر، وہ فریزر میں ایک سال تک رہ سکتے ہیں۔ بڑی خبر یہ ہے کہ انہیں ڈیفروسٹ کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ آپ انہیں براہ راست فرج یا فریزر سے نکال کر کھا سکتے ہیں!
اسٹور کیسے کریں؟
چھلے ہوئے یا بغیر چھلکے، اخروٹ کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ ریفریجریٹر یا فریزررکھے جانے والی چیزوں کو زپ لاک بیگ میں بھی رکھا جا سکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اخروٹ نمی، روشنی اور گرمی سے دور رہیں ان کی تازگی برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔
ایک آخری ٹپ:
آخر میں، ہمارا مشورہ ہے کہ اخروٹ کو صرف ضرورت پڑنے پر ہی توڑ کر استعمال کریں۔ یاد رکھیں کہ شیل کو پہلے سے ہٹانے سے گری دار میوے کے خشک ہونے، ذائقہ کھونے یا خراب ہونے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔