Hyderabadi kabuli biryani Recipe in Urdu

Hyderabadi kabuli biryani Recipe - This is a scrumptious hyderabadi traditional biryani recipe. It is prepared with a combination of fifteen ingredients such as mainly lentils, Rice, spices…etc. So let’s try this special recipe and give your views.



View Recipes : Roman Urdu
25012 Views 3 Comments

0:15
To Prep
0:30
To Cook
4
Servings
Tips
About Recipe

حیدر آبادی قبولی بریانی

اجزاء:
چنے کی دال ایک کپ
چاول تین کپ
نمک حسب ذائقہ
سرخ مرچ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچہ
دہی(پھینٹ لیں) ایک کپ
ہلدی پاؤڈر ایک چائے کا چمچہ
ادرک، لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچے
پیاز(سلائس کاٹ لیں) چار عدد
ہرا دھنیا، پو دینہ کپ
ہری مرچیں چار عدد
گرم مصالحہ پاؤڈر دو کھانے کے چمچے
لیموں کا رس تین کھانے کے چمچے
تیل ایک کپ
دودھ کپ
ثابت گرم مصالحہ تھوڑا سا


Hyderabadi kabuli biryani banane ka tarika



چنے کی دال کو آدھے گھنٹے تک پانی میں بھگو کر گلا لیں کہ دانے الگ الگ رہیں اس کے بعد دال کو کھُلی ڈش میں نکال لیں۔ دہی میں نمک اور سرخ مرچ پاؤڈر ڈال کر پھینٹ لیں۔ پیاز گرم تیل میں فرائی کر کے گولڈن براؤن کر کے تھوڑی پیاز گارنشنگ کے لئے نکال لیں۔ بقیہ پیاز کو تیل میں رہنے دیں اور ساتھ دال ڈال کر 2-3منٹ تک ساتے فرائی کر یں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھونیں خوشبو آنے لگے تو ہلدی پاؤڈر، دہی، 2ہری مرچیں اور تھوڑا ساہرا دھنیا، پو دینہ مکس کر کے 5منٹ پکا کر اتار لیں۔چاولوں کو ثابت گرم مصالحہ اور نمک ڈال کر ایک کنی ابال لیں۔ ایک برتن میں تھوڑا سا تیل ڈال کر 3حصے چاول ڈال کر دال کی تہہ لگائیں تھوڑا گرم مصالحہ پاؤڈر چھڑک دیں، ایک کھانے کا چمچہ لیموں کا رس تھوڑا سا ہرا دھنیا، پو دینہ ڈال کر بقیہ ایک حصہ چاول ڈال کر گرم مصالحہ پاؤڈر ہرا دھنیا، پو دینہ اور باقی بچی ہوئی دو ہری مرچیں کٹ لگاکر ڈال دیں اور آخر میں دودھ ڈال کر دم دے دیں۔ (اگر دال کو دودھ میں گلایا جائے تو ذائقہ اور بھی بہترین ہو جاتا ہے) گرما گرم قبولی کو تلی ہوئی ہری مرچوں یا بگھاربینگن کے ساتھ سرو کر یں۔

حیدر آبادی قبولی بریانی

ترکیب:
چنے کی دال کو آدھے گھنٹے تک پانی میں بھگو کر گلا لیں کہ دانے الگ الگ رہیں اس کے بعد دال کو کھُلی ڈش میں نکال لیں۔ دہی میں نمک اور سرخ مرچ پاؤڈر ڈال کر پھینٹ لیں۔ پیاز گرم تیل میں فرائی کر کے گولڈن براؤن کر کے تھوڑی پیاز گارنشنگ کے لئے نکال لیں۔ بقیہ پیاز کو تیل میں رہنے دیں اور ساتھ دال ڈال کر 2-3منٹ تک ساتے فرائی کر یں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھونیں خوشبو آنے لگے تو ہلدی پاؤڈر، دہی، 2ہری مرچیں اور تھوڑا ساہرا دھنیا، پو دینہ مکس کر کے 5منٹ پکا کر اتار لیں۔چاولوں کو ثابت گرم مصالحہ اور نمک ڈال کر ایک کنی ابال لیں۔ ایک برتن میں تھوڑا سا تیل ڈال کر 3حصے چاول ڈال کر دال کی تہہ لگائیں تھوڑا گرم مصالحہ پاؤڈر چھڑک دیں، ایک کھانے کا چمچہ لیموں کا رس تھوڑا سا ہرا دھنیا، پو دینہ ڈال کر بقیہ ایک حصہ چاول ڈال کر گرم مصالحہ پاؤڈر ہرا دھنیا، پو دینہ اور باقی بچی ہوئی دو ہری مرچیں کٹ لگاکر ڈال دیں اور آخر میں دودھ ڈال کر دم دے دیں۔ (اگر دال کو دودھ میں گلایا جائے تو ذائقہ اور بھی بہترین ہو جاتا ہے) گرما گرم قبولی کو تلی ہوئی ہری مرچوں یا بگھاربینگن کے ساتھ سرو کر یں۔

Banane kay ajza


• Chany kid al……..1 Cup
• Chawal …….3 Cup
• Nemak …..as tast
• Red mirch powder ……1 Table spoon
• Dahi ………..1 Cup
• Haldi Powder …….1 Table spoon
• Adrak , Lehson past …..2 table spoon
• Payaz(slIce main kat lain) ……4 Adad
• Hara Dhanya , podina …….1 Cup
• Garam Masal powder ……..2 Table Spoon
Lemon ka ras …….3 Table spoon
Oil ……..1 cup
Milk ………1 cup
• Sabit Garam masala …….as tast

Banane ki tarkeeb


Chany kid al ko adhy ghanty tak pani main bhigo kr gala lain k dany alag alag rhain is k bad dal ko khuli dish main nikal lain , dahi main nimak aur red mirch powder dal kr phaint lain. Payaz garam tail main fry kr k golden brown kr k thori payaz garnishing k liay nikal lain. Baqiya payaz ko tail mian rehny dain aur sath mian daal dal kr 2 se 3 mints tak fry krain , adrak lehson ka past dal kr bhonain khushboo any lagy to haldi powder , dahi , 2 hari mirchain aur thora se hara dhanya , podin mix kr k 5 mints pakar kr utar lain chawalon ko sabit garam masala aur nemak dal kr aik kani ubal lain , aik bartan mian thora sa tail dal kr 3 hissy chawal dal kr daal ki teh lagain thora garam masala powder chirak dain aik khany ka chamcha lemon ka rus thora sa hara dhanya , podina dal kr baqiya aik hissa chawal dal kr garam masala powder hara dhanya , podina aur baqi bachi hui do hari mirchain kat laga kr dal dain aur akhir main doodh dal kr dam dy dain.
Garma garam qabooli ko tali hui hari mircho ya bighar baingan k sath serve krain.

Posted By: Hifsa, karachi


Send Recipe's Errors & Suggestions



Cook the famous Hyderabadi Kabuli biryani recipe today for the dinner time. It is made gram lentil along rice, red chili powder, turmeric powder, beaten yogurt and ginger garlic paste. Other condiments in the recipe include onions, coriander and mint, green chilies, all-spice powder, lemon juice and milk.
This will be a memorable meal for you.

Do not miss it!

Related Recipes View All



Reviews & Comments (3)

harisali - taxila Jan 09, 2017
Nyc receipe i try it myself and so much enjoy
Shumaila - Lahore Sep 19, 2016
I have seen before cholay biryani but now I see kabuli biryani which is made with chana daal. I liked the recipe, will make it soon. Happy to find its recipe on your website, I will be cooking it with mom on the upcoming weekend.
dua - lahore Aug 31, 2014
Hyderabadi Kabuli Biryani Buhat achi ho gi Chicken KI Recipes s Bilkul Different Yummy Recipe


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : hyderabadi biryani

Step by Step Recipes

Hyderabadi Kachay Gosht Ki Biryani - Step By Step Recipe

Hyderabadi Kachay Gosht Ki Biryani - Step By Step Recipe

27 Jan 2017
Step By Step Recipes