پیاز کو دہی کے ساتھ ملا کر کیوں کھانا چاہیے؟ جانیں گرمی کے موسم میں اس کے وہ فائدے جو آپ کو بچائیں کئی بیماریوں سے

ہمارے کھانوں میں پیاز تو ہمیشہ ہی استعمال کی جاتی ہے لیکن اس کو اتنا پکایا یا بھونا جاتا ہے کہ اس سبزی کی تمام خصوصیات ہی ضائع ہوجاتی ہیں۔ اس آرٹیکل میں ہم آپ کو پیاز کے چند اہم فائدے بتائیں گے۔ لیکن ہم آُ کو یہ بھی بتا دیں کہ کھانوں میں پکانے کے علاوہ پیاز کو کچا، سلاد میں ڈال کر یا رائتے کی صورت کھانا زیادہ فائدہ مند ہے۔

پیاز کی غذائی اہمیت

پیاز ایک کم کیلوریز والی سبزی ہے جو مختلف قسم کے غذائی فوائد سے بھرپور ہے۔ ایک درمیانے سائز کے کچے پیاز (تقریباً 150 گرام) میں عام طور پر تقریباً 42 کیلوریز، نہ ہونے کے برابر چربی، اور تقریباً 1.2 گرام پروٹین ہوتی ہے۔ یہ غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جو تقریباً 2.3 گرام فی پیاز فراہم کرتے ہیں۔ پیاز میں وٹامن سی، وٹامن بی 6، فولیٹ اور پوٹاشیم سمیت ضروری وٹامنز اور منرلز بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ پسبزی اپنے طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کے لیے مشہور ہے جیسے کہ quercetin، جو جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے لڑنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

پیاز کو دہی کے ساتھ کھانے کے فائدے

اکثر لوگ رائتہ بنا کر یا پھر یونہی پیاز کاٹ کر سادی دہی میں ملا کر کھاتے ہیں۔ یہ طاقت کا خزانہ ہےکیونکہ پیاز ضروری وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں جبکہ دہی (دہی) پروبائیوٹکس، کیلشیم اور پروٹین کا بھرپور ذریعہ ہے۔ جب آپس میں مل جاتے ہیں، تو غذائیت سے بھرپور اور ذائقہ دار ڈش بناتے ہیں جو ہاضمے کو بہتر کرنے مدد دے سکتی ہے، مدافعتی نظام کو بڑھاتی ہے اور آنتوں کی صحت کو فروغ دیتی ہے۔ دہی میں موجود پروبائیوٹکس گٹ بیکٹیریا کے صحت مند توازن کو بڑھاتے ہیں جبکہ پیاز میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس سوزش کو کم کرنے اور مدافعتی افعال کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ دہی میں ٹھنڈک کی خصوصیات پیاز کی تپش کا مقابلہ کرتی ہیں جبکہ گرم موسم میں اس کو کھانا موسم کی شدت اور گرمی دانوں وغیرہ سے بھی بچاتا ہے

پیاز کے دیگر فائدے

پیاز کولیسٹرول کم کرتی ہے، نلڈ پریشر کو کنٹرول میں لاتی ہے جس سے دل کے امراض کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

پیاز میں خاص طور پر وٹامن سی کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے جو مختلف انفیکشنز اور موسمیاتی وائرل سے بچاؤ میں مدد کرتے ہیں۔

پیاز میں موجود کچھ عناص مختلف اقسام کے کینسر سے بھی لڑتے ہیں۔