Dal Makhani Recipe in Urdu

Dal Makhani is traditional Punjabi recipe in Pakistan and India. It involves soaking beans overnight and simmering on low heat with ginger, garlic and other spices. Let's learn how to make dal makhani with authentic recipe by chef Zubaida Tariq. Prepare this tonight and enjoy a lovable healthy meal.



View Recipes : English |
22531 Views 28 Comments

0:15
To Prep
0:25
To Cook
6
Servings
Tips
About Recipe

دال مکھنی۔

اجزاء:
کالی مسور کی دال ..........1پیالی
لہسن کے بارک کٹے جوے ..........4عدد
فریش کریم ...........1پیکٹ
تیل ............1/2پیالی
ہلدی............... 1چائے کا چمچہ
پسی لا ل مرچ ............1کھانے کا چمچہ
ادرک لہسن کا پیسٹ ...........1کھانے کا چمچہ
مکھن ........... 2کھانے کے چمچے
نمک.............. حسب ذائقہ


Dal Makhani banane ka tarika



پہلے 1پیالی کالی مسور کی دال کو نیم گرم پانی سے دھوکر بھگو دیں ۔
اب اس میں مزید 2پیالی گرم پانی ڈال دیں ۔ ساتھ ہی 1چائے کا چمچہ ہلدی ، 1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ اور 1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر پکائیں ۔
جب دال اچھی طرح گل جائے تو اسے گھوٹ لیں۔
پھر اس میں 1پیکٹ فریش کریم اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں اور ہلکی آنچ پر دَم پر رکھ دیں۔
اس کے بعد فرائنگ پین میں تیل گرم کرکے 2کھانے کے چمچے مکھن اور لہسن کے باریک کٹے 4جوے ڈال دیں۔
لہسن گولڈن براﺅن ہوجائے تو اسے دال میں ڈال کر گرم گرم سادے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔

دال مکھنی۔

ترکیب:
پہلے 1پیالی کالی مسور کی دال کو نیم گرم پانی سے دھوکر بھگو دیں ۔
اب اس میں مزید 2پیالی گرم پانی ڈال دیں ۔ ساتھ ہی 1چائے کا چمچہ ہلدی ، 1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ اور 1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر پکائیں ۔
جب دال اچھی طرح گل جائے تو اسے گھوٹ لیں۔
پھر اس میں 1پیکٹ فریش کریم اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں اور ہلکی آنچ پر دَم پر رکھ دیں۔
اس کے بعد فرائنگ پین میں تیل گرم کرکے 2کھانے کے چمچے مکھن اور لہسن کے باریک کٹے 4جوے ڈال دیں۔
لہسن گولڈن براﺅن ہوجائے تو اسے دال میں ڈال کر گرم گرم سادے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔

Zubaida Tariq , Posted By: aneela, lahore


Send Recipe's Errors & Suggestions



Dal makhani is a popular Punjabi recipe of Pakistani and India. Later the partition, people from Punjab migrated to different parts of India and then the recipe of daal makhani was spread all over the region. Gradually, it started getting acceptance on international level. And now it is a widely cooked and eaten dish in many parts of the world. Even various Punjabi restaurants in UK, Canada, Australia and USA offer daal makhani as a featured dish in their menus.

Related Recipes View All



Reviews & Comments (28)

Kainat - Haripur Mar 04, 2017
Dal Makhani is a most favorite dish of my father. In starting, my mother cooks this Dal Makhani for my father. But now i cook this Dal Makhani for my father through your effort. He enjoyed this Dal Makhani very well in delicious taste. Thank you....
shamshad - Toba tek sing Aug 16, 2016
Anyone share me, kya may doodh ki balaee use kar sakhti ho, fresh cream ki jaga. because woh easily available nahi hai hamaray area mai. Aur yah batai kai doodh ki balaee 1 cup kafi rahay gi.. Thanks
Jaweria - Jhelum Aug 02, 2016
dal makhni khane ka maza achar or raite ke sath hai . kabhi bhi is dish ko banaen to raita achar agar nahi hai to lazmi bana len warna ye wo maza nahi degi jo ap expect kar rahe honge. ye meri favourite recipe hai or mai bht shoq se banati hon , banana bhi asan he kafi.
Arsalan Sami - Hyderabad Aug 01, 2016
mai ne is dish ko pehle bhi kai martaba dekha hai internet par lekin jis khobsorti se ap ne is ki presentation di hai picture me to mai majboor ho gaya hoon ke recipe banwae jae ghar walon se . meri to bhook chamak uthi hai.
Shabana Khan - Peshawar Jul 28, 2016
I felt glad to see your recipe . When I used to make it, I always thought which spice should I use in addition to make the taste more better. Now I have seen some spices that should definitely improve the taste of my daal.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : Dal Makhani by Chef ZakirDal Makhani by Zubaida TariqDal Makhani by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

How to Make Lab e Shireen Recipe

How to Make Lab e Shireen Recipe

21 Apr 2017
Step By Step Recipes

Dama Ka Asan Gharelu Ilaj

Dama Ka Asan Gharelu Ilaj

21 Apr 2017
Health and Fitness

Jau (Barley) Benefits in Urdu

Jau (Barley) Benefits in Urdu

21 Apr 2017
Health and Fitness