Looking for a delicious and healthy meal option. Try our اگر آپ کے بھی کوفتے سالن میں ڈالتے وقت ٹوٹ جاتے ہیں تو جانیں وہ طریقہ جو مشہور شیف استعمال کرتے ہیں, it's a perfect choice for those in search of easy and simple recipes that cater to both taste and nutrition. You can find this fantastic recipe in both Urdu and English, making it accessible to a wide audience. Whether you're a seasoned chef or a beginner in the kitchen, this اگر آپ کے بھی کوفتے سالن میں ڈالتے وقت ٹوٹ جاتے ہیں تو جانیں وہ طریقہ جو مشہور شیف استعمال کرتے ہیں is a versatile option that promises a mouthwatering experience. Enjoy the simplicity of our easy recipes while savoring the goodness of a homemade, healthy meal.
خواتین کوفتے بناتی ہیں جو گھر میں سب ہی شوق سے کھاتے ہیں، لیکن اکثر یہ ٹوٹ کر دیگچی میں بِکھر جاتے ہیں اور سارا مزہ خراب ہو جاتا ہے، آج ہم آپ کو زبیدہ آپا کی بتائی ہوئی ایسی ٹپ بتانے والے ہیں جس سے کوفتے نہیں ٹوٹیں گے اور ذائقہ بھی برقرار رہے گا تو چلیں ٹپ جان لیتے ہیں۔
ٹپ:
• کوفتے کا آزمیزہ بناتے ہوئے اس میں تھوڑے چنے پیس کر ڈال لیں یا پھر اس آمیزے میں زرا سا خشخاش بھون کر شامل کر لیں۔ • پھر ہتھیلی ہر ہلکا سا تیل لے کر کوفتے بنائیں اور ٹرے میں رکھتی جائیں۔ • کوفتے بنانے اور سالن میں شامل کرنے سے پہلے انہیں ٹھنڈا ضرور کر لیں۔ • یہ ٹوٹ کر سالن میں نہیں بکھریں گے۔
دوسری ٹپ:
٭ کوفتے بنانے سے پہلے قیمے کو بلینڈر میں ڈالیں، اس میں حسبِ ذائقہ نمک، مرچ، ہلدی، دھنیا، کٹے ہوئے 2 درمیانی سائز کے پیاز، 2 پیاز براؤن کی ہوئی، 1 ڈبل روٹی کا سلائس اور 1 چمچ خشخاش ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کرلیں۔ پھر ان کی گولیاں بنائیں اور تھوڑا سا فرائی کرلیں۔ فرائی کرنے کے بعد سالن کی گریوی بنائیں اور اس میں یہ کوفتے ڈال کر 5 سے 7 منٹ تک دم دے دیں۔ لیجیے مزیدار کوفتے بن کر تیار ہیں۔