کیری کی چٹنی
اجزاء:
کیری کچھ ہی وقت کیلیئے آتی ہے اسلیئے سب کی کوشش ہوتی ہے کہ جلد اسے خرید کر اسکا اچار، چٹنی، شربت یا مربّہ بنا لیا جائے جو گرمیوں میں بہت پسند کئے جاتے ہیں۔
آج ہم بھی آپ کیلیئے ان میں سے کیری کی چٹنی کی مزیدار اور چٹ پٹی ریسیپی لے کر آئے ہیں، جو یقیناً آپ سب کو بہت پسند آئے گی۔ تو آئیے جانتے ہیں اسے بنانے کا طریقہ
اجزاء:
۔ کیری آدھا کلو
۔ لہسن
۔ دھنیا 1 کپ
۔ پودینہ 1 کپ
۔ ہری مرچ 4 سے 5 عدد
۔ موٹی لال مرچ 6 عدد
۔ نمک حسبِ ذائقہ
ترکیب:
۔ سب سے پہلے کیری کو دھو کر اسکے چھلکے اتار لیں اور اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر گٹھلی الگ کردیں
۔ اب ایک مکسر گرینڈر میں کیری کے ٹکڑے، لہسن، ہری مرچ، لال مرچ، دھنیا، پودینہ، نمک اور تھوڑا سا پانی شامل کر کے اچھے سے گرینڈ کرلیں
۔ اگر چاہیں تو اس میں کھوپرا بھی شامل کر سکتے ہیں، لیکن یہ ضروری نہیں ہے
۔ چٹنی کو اچھی طرح گرینڈ کر کے پیالے میں نکال لیں، لیجیئے مزیدار کیری کی جھٹ پٹ تیار چٹ پٹی چٹنی تیار ہے!
Posted By: Salwa, Karachi
Add Your Recipe