Gosh ½ kg
Namak 1 kahany ka chamcha
Hara Masala 1 khanay ka chamcha
Jaifal Jawitri 1/4 chaye ka chamcha
Piyaaz 2 adad
Long 4 adad
Laal mirch 1 kahany ka chamcha
Dhaniya powder 1 khaany ka chamcha
Papeeta 2 khaany ka chamcha
Kaali mirch 6 adad
Bari ilaaichi 3 adad
Saalan masala 2 khanay ka chamcha
Tamater 2 adad
Podeena 1 cup
Oil 1 cup
Lemon color Hasb e zaroorat
Chawal ½ kg
Chawal main bari ilaaichi, kali mirch, long, namak daal kar kanni ubaal lain. Dahi main garm brown piyaz ka chora, namak, garm masala, dhaniya powder,jaifal, jawitri, papeeta, laal mirch, saalan masala mix kar k gosht per laga kar 4 ghanty rakh dijye. Ab pateeli main gosht daalain. Tamater gol podena daalain Chawal main color daal kar halki anch per dam per laga dain. Oil chawal k oper sy daal dain. Biryani 45 minute main taiyar hojaye gi.
Chef Asad ,
Posted By: Posted By: ~Sani~,
کچے گوشت کی بریانی
اجزاء:
گوشت۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
ہرا مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
جائفل جاوتری۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1چائے کا چمچ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2عدد
لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4عدد
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
پپیتا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کا چمچہ
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 6عدد
بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3عدد
سالن مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کا چمچہ
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2عدد
پودینہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
لیمن کلر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ضرورت
چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
ترکیب:
چاول میں بڑی الائچی کالی مرچ،لونگ، نمک ڈال کر کنی ابال لیئے گا۔ دہی میں گرم براﺅن پیاز کا چورا نمک، گرم مصالحہ ، دھنیا پاﺅڈر، جائفل ، جاوتری،پپیتا،لال مرچ سالن مصالحہ مکس کرکے گوشت پر لگا کر 4گھنٹے رکھ دیجئے ۔
اب گوشت کو پتیلی میں ڈالیں پھر ٹماٹر ، پودینہ اور ابلا ہوا تمام چاول ڈالیں پھر پیلا رنگ ڈالیں اور تیل ، نمک ڈال کر 45 منٹ ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔
گرم گرم سرو کریں۔
Chef Asad,Posted By: ~Sani~,
Add Your Recipe