Mutton masala daar biryani Recipe in Urdu

Mutton masala daar biryani

مٹن مصالحے دار بریانی

اجزاء:
بکرے کا گوشت کلو
چاول کلو
تیل کپ
لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچہ
ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچہ
دھنیا پاؤڈر دو کھانے کا چمچہ
نمک حسب ذائقہ
پیاز دو عدد(سلائس کاٹ لیں)
دہی ایک کپ
گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچہ
لال مرچ پاؤڈر دو چائے کے چمچے
دار چینی تین ٹکڑے
لونگ چھ عدد
ثابت سیاہ مرچیں 10عدد
بڑی الائچی دو عدد
جائفل چھوٹا ٹکڑا
جاوتری تین چھوٹے ٹکڑے
چھوٹی الائچی چار عدد
ہری مرچیں چھ عدد
ٹماٹر دو عدد(44ٹکڑے کر لیں)
زعفران چائے کا چمچہ
گرم دودھ چھ کھانے کے چمچے
آلو تین عدد
کیوڑا چند قطرے
ایک پتیلی میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر براؤن ہونے تک فرائی کر یں اس کے بعد نکال کر الگ رکھ لیں۔ اب اسی تیل میں 2عدددار چینی کے ٹکڑے ، دو عدد چھوٹی الائچی، 3عدد لونگ، 5عدد ثابت سیاہ مرچیں‘1عدد بڑی الائچی، 1عدد جاوتری اور تھوڑا سا جائفل ڈال کر چمچہ چلائیں اس کے بعد اس میں بکرے کا گوشت، لہسن پیسٹ، ادرک پیسٹ، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور نمک ڈال کر گوشت کا پانی خشک ہونے تک بھونیں اس کے بعد اس میں دہی، آلو اور براؤن کی ہوئی پیاز کو چورا کر کے ڈالیں۔ گوشت گلنے کے بعد اس میں گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کر یں اور 5منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ ایک دوسرے پتیلی میں چاول ڈال کر اس میں دار چینی، لونگ، ثابت سیاہ مرچیں، بڑی الائچی، جائفل، جاوتری، چھوٹی الائچی اور نمک شامل کر کے ایک کنی رہنے تک ابال لیں۔ اس کے بعد پانی نتھار کر چاولوں کو ایک طرف رکھ دیں۔ گرم دودھ میں زعفران بھگو کر ایک طرف رکھ دیں۔ ایک بڑے پتیلے میں پہلے ابلے ہوئے چاولوں کو تہہ لگائیں اس پر تیار کئے ہوئے گوشت کا آمیزہ ، ٹماٹر، ہری مرچیں اور ہرا دھنیا ڈال کر باقی چاول ڈال دیں اور آخر میں دودھ میں بھگو یا ہوا زعفران اور کیوڑا ڈال کر ڈھکن ڈھک کر دم پر لگا دیں۔ لذیذ مٹن مصالحے دار بریانی تیار ہے۔ سرونگ ڈش میں نکال کر رائتے کے ساتھ گرم گرم سرو کر یں۔

Posted By: Huma, karachi

Find out the Mutton masala daar biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Mutton masala daar biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Mutton masala daar biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Mutton masala daar biryani

Among so many varieties of Karahi here is a superb taste of Kali Mirch ki Karahi Recipe that is quite different but easy to cook under a low budget. So try this easy homemade recipe now and experience a unique but scrumptious karahi recipe.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Tags

    Mutton biryani biryanimasala biryani bakra biyani

Reviews & Comments (1)

please give more Rice recipes because I like your Mutton masala daar biryani and not only me but my mom and dad also liked it's taste and they asked me how to cook it. I told about this recipe.

Feb 15, 2017 Naziha Lahore

Leave Comment