Mooli Ke Patte Ki Sabzi Recipe in Urdu

Find delicious Mooli Ke Patte Ki Sabzi recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Mooli Ke Patte Ki Sabzi recipe is one of the common and most searched dishes in the Vegetables & Pulses recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Mooli Ke Patte Ki Sabzi recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

مولی کے پتوں کی سبزی

اجزاء:
مولی کے تازہ پتے — 2 گٹھی
مولی باریک کٹی ہوئی ــــ 1 عدد
پیاز — 1 درمیانی، باریک کٹی ہوئی
ٹماٹر — 2 عدد، باریک کٹے ہوئے
لہسن — 5 سے 6 جوے، کٹے ہوئے
ادرک — 1 انچ کا ٹکڑا، باریک کٹا ہوا
ہری مرچ — 3 عدد
لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
ہلدی — آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
زیرہ — آدھا چائے کا چمچ
سوکھی لال مرچ ــــ 3 سے 4 عدد
نمک — حسبِ ذائقہ
تیل — 4 کھانے کے چمچ
لیموں کا رس — 1 کھانے کا چمچ

ترکیب:

1۔ مولی کے پتے تیار کریں
مولی کے پتوں کو اچھی طرح دھو کر مٹی اور گرد صاف کرلیں۔ موٹے ڈنٹھل الگ کرکے پتوں کو باریک کاٹ لیں۔ انہیں چھلنی میں رکھ دیں تاکہ اضافی پانی نکل جائے۔

2۔ مصالحہ تیار کریں
کڑاہی میں تیل گرم کرکے زیرہ اور سوکھی لال مرچ ڈال کر کڑکڑائیں۔ اب لہسن اور ادرک شامل کرکے ہلکا سنہری کریں۔ پیاز ڈال کر نرم اور ہلکی سنہری ہونے تک بھونیں۔

3۔ مصالحہ بھونیں
اب ٹماٹر، ہری مرچ، نمک، لال مرچ، ہلدی اور دھنیا پاؤڈر شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر اچھی طرح پکائیں، یہاں تک کہ ٹماٹر گل جائیں اور مصالحے سے تیل الگ ہونے لگے۔

4۔ مولی کے پتے شامل کریں
اب کٹے ہوئے مولی کے پتے اور مولی ڈال کر مصالحے میں اچھی طرح مکس کریں۔ شروع میں پتے زیادہ محسوس ہوں گے لیکن پکنے کے بعد ان کی مقدار کم ہو جائے گی۔ ڈھکن ڈھانپ کر درمیانی آنچ پر 8 سے 10 منٹ پکائیں۔

5۔ اچھی طرح بھونیں
ڈھکن ہٹا کر سبزی کو اچھی طرح بھونیں تاکہ اس کا اضافی پانی خشک ہو جائے اور مصالحہ پتوں میں اچھی طرح جذب ہو جائے۔ آخر میں لیموں کا رس شامل کرکے چند منٹ مزید پکائیں۔

6۔ پیش کرنے کا طریقہ
گرما گرم مولی کے پتوں کی بھجیا کو چپاتی، پراٹھے یا دال کے ساتھ پیش کریں۔

خاص ٹپ: مولی کے پتوں کو پکاتے وقت اضافی پانی شامل نہ کریں، کیونکہ یہ خود بھی پانی چھوڑتے ہیں۔ آخر میں اچھی طرح بھوننے سے سبزی کا ذائقہ مزید نکھر جاتا ہے۔

Find out the Mooli Ke Patte Ki Sabzi Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Vegetables & Pulses. Mooli Ke Patte Ki Sabzi is very famous in desi people. At KFoods you can find Mooli Ke Patte Ki Sabzi and all the urdu recipes in a very easiest way.

Mooli Ke Patte Ki Sabzi

Mooli Ke Patte Ki Sabzi in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Vegetables & Pulses.