Madrasi Biryani Recipe in Urdu

Madrasi Biryani

مدراسی بریانی

اجزاء:
چاول ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 300گرام
چکن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاو¿
پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4-5عدد
کٹا ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4گٹھی
گھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4کپ
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
زردے کا رنگ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چند قطرے
زعفران ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چھوٹا پیکٹ
آلو بخارے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 100گرام
رائی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کاچمچہ
پسا گرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کاچمچہ
کیوڑا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کا چمچے
ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
ایک پین میں تیل گرم کر کے پیاز کو فرئی کرلیں۔جب پیاز گولڈن ہوجائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ، ٹماٹر ، زیرہ ، رائی ، نمک ، ہری مرچ ، پسی لال مرچ ، پسا گرم مصالحہ ، دہی ، چکن اور ایک کپ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر ڈھک کر 10سے12منٹ تک پکائیں اور چولہا بند کردیں۔اب چاول کو ا’بالیں ۔جب کنی بننا شروع ہو تو تھوڑے چاول نکال کر چکن والے مصالحے میں ڈا ل دیں ۔باقی بچے چاول جب دو ےا تین کنی رہ جائے رو انہیں بھی پین میں شامل کردیں۔آخر میں کیوڑا میں چند قطرے زردے کا رنگ شامل کر کے چاولوں میں چھڑک دیں۔ساتھ ہی زعفران اور پگھلا ہوا گھی اوپر سے ڈال کر 10سے12منٹ دَم دیں ۔مزیدار مدراسی بریانی سلاد اور رائتے کے ساتھ سرو کریں۔

Posted By: Samreen anjum, karachi

Find out the Madrasi Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Madrasi Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Madrasi Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Madrasi Biryani

Madrasi Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Reviews & Comments (1)

I found some of the best recipes of my life including Madrasi Biryani recipe here at kfoods.com. First I was wondering where to find all rice recipes but today I am happy to say that I found many many good recipes that I can cook easily.

Feb 28, 2017 Hamida Karachi

Leave Comment