کچی ہلدی کا حلوہ
اجزاء:
کچی ہلدی ۔۔ آدھا کلو
بیسن ۔۔ آدھا کلو
چینی ۔۔۔ آدھا کلو
دیسی گھی ۔۔ آدھا کلو
کھویا ۔۔ آدھا کلو
سونف ۔۔۔ 50 گرام
پستہ ۔۔ 100 گرام
بادام ۔۔ 100 گرام
گوند کنی ۔۔ 100 گرام
کاجو ۔۔ 100 گرام
کمر کس ۔۔ آدھا چائے کا چمچ
دودھ ۔۔ ایک پاؤ
ترکیب:
کچی ہلدی کو ایک چاپر میں پیس لیں۔ کڑاہی میں ہلدی اور گھی کو اچھی طرح مکس کر کے ہلکی آنچ پر بھون کر نکالیں۔ ایک الگ کڑاہی میں گھی گرم کریں اور اس میں گوند کنی فرائی کر کے نکال لیں۔ ایک کڑاہی میں بیسن اور گھی ڈآل کر بھونیں۔ پھر اس میں کاجو، پستہ اور بادام ڈآل کر مکس کریں۔ اس کے بعد کھویا شامل کرلیں۔ ساتھ ہئی چئنی، دودھ اور الائچی دانہ ڈآل کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔ اب اس میں الائچی دانہ گوند کنی اور سونف ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔ سرونگ ڈش میں نکالیں۔ با دام، پستہ سے گارنش کر کے سرو کریں۔
Chef Afzal,Posted By: Fiza Khan,
Add Your Recipe