Aachari Paneer Pulao Recipe in Urdu

اجزاء:
دودھ ۔۔ دو سے تین کھانے کے چمچ
لہسن ۔۔ دو سے تین ۔۔ جوئے
پنیر ۔۔ ایک سے دو پیکٹ
ہری مرچ ۔۔ تین سے چار عدد
ہری پیاز ۔۔ دو سے تین عدد
زعفران ۔۔ ایک چٹکی
شملہ مرچ ۔۔ ایک عدد
پیاز ۔۔ ایک عدد
چاول ۔۔ آدھا کلو
زیرہ ۔۔ حسب ضرورت

ایک پین تیل گرم کرکے لہسن اور پنیر ڈالیں۔ اب اس میں اچاری مصالحہ، ہری مرچیں اور زیرہ ڈال کر ساتے کرلیں۔ اس کے بعد ابلے چاول شامل کریں۔ دودھ میں زعفران کو ملائیں اور چاولوں پر چھڑک کر مکس کردیں۔ پھر اس میں شملہ مرچ اور پیاز ڈال کر دم پر رکھیں۔ آخر میں ہری پیاز شامل کرلیں۔ ٹماٹر اور شملہ مرچ سے گارنش کرکے سرو کریں۔