صرف فائدے مند ہی نہیں بلکہ نقصان دہ بھی ہیں۔۔ اگر آپ بھی السی کے بیج کھاتے ہیں تو پہلے جان لیں اسکے وہ نقصانات جن سے سب ناواقف ہیں

ویسے تو السی کے فائدے گوشت سے بھی زیادہ ہیں، کیونکہ ان بیجوں میں وٹامنز، معدنیات، پروٹین، فائبر، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، تھامین، آئرن، کاپر اور دیگر اہم جُز پائے جاتے ہیں جو دماغ کی نشوونما، مدافعتی نظام اور میٹابولزم کو بوسٹ کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

ایک طرف السی کے جہاں بے شمار فائدے ہیں وہیں اسکو صحیح مقدار میں استعمال نہ کرنا نقصانات بھی پیدا کرسکتا ہے، آئیے جانتے ہیں یہ کب اور کیسے منفی طور پر اثرانداز ہوتے ہیں۔

الرجک رد عمل:

السی کے بیج کچھ لوگوں میں الرجک رد عمل کا سبب بن سکتے ہیں، خاص طور پر وہ لوگ جن کو سانس لینے میں دشواری ہوتی ہے یا پھر دھول مٹی سے الرجی ہوتی ہے۔

ہاضمے کے مسائل:

السی کے بیجوں میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہاضمے کی تکلیف کا باعث بن سکتی ہے، جیسے اپھارہ، گیس اور ڈائریا۔

ہارمونل اثرات:

السی کے بیج میں lignans نامی مرکبات ہوتے ہیں جو ایسٹروجنک خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ ان خواتین کے لیے مفید ہے جو مینو پاز سے گزر رہی ہیں البتہ ان کے لیے نہیں جو حاملہ ہیں۔

سائینائیڈ کا مواد:

ان بیجوں میں کم مقدار میں سائینائیڈ ہوتا ہے، جو ممکنہ طور پر زہریلا مرکب ہے۔ تاہم، ان بیجوں میں سائینائیڈ کی مقدار مناسب مقدار میں کھانے پر ہمارے لیے نقصان دہ نہیں ہوتی۔

آکسیڈیٹیو رینسیڈیٹی:

السی کے بیجوں میں پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو گرمی، روشنی یا ہوا کے سامنے آنے پر آکسیکرن اور گندگی کا شکار ہوتے ہیں۔ اس سے بچنے کے لیے، السی کے بیجوں کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں اور خریداری کے چند مہینوں کے اندر استعمال کریں، لمبے عرصے تک ان کو سٹور کرکے استعمال نہ کریں ورنہ قدرتی طور پر ان میں سے نمی اور آئل کا اخراج ہوتا ہے جو غذا کے طور پر مفید نہیں ہوتا۔