Bihari Kabab Recipe in Urdu

Bihari Kabab in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Barbeque.



13732 Views 1 Comments


بہا ری کباب

اجزاء:
انڈرکٹ یا ران کا گوشت...... 1/2کلو
پسی ہری مرچ 3.......-5عدد
باریک کٹا ہراد ھنیا اور پودینہ........ 1/4گٹھی
گھی یا تیل...... 1/4کپ
ہلدی ...... 1چائے کا چمچہ
خشک میتھی........ 1چائے کا چمچہ
پسی لال مرچ......... 1کھانے کا چمچہ
کُٹی لال مرچ...... 1کھانے کا چمچہ
ادرک لہسن کا پیسٹ ...... 2کھانے کے چمچے
خشخاش ...... 2کھانے کے چمچے
پپیتے کا پیسٹ...... 3کھانے کے چمچے
نمک......... حسب ذائقہ


Bihari Kabab banane ka tarika



پہلے 1/2کلو گوشت کو پتلے پتلے لمبے سلائس کا ٹ لیں ۔ اگر ران کا گوشت ہے تو پہلے حسب ذائقہ نمک اور3کھانے کے چمچے پپیتے کا پیسٹ لگاکر 10سے 15منٹ رکھ دیں ۔ اگر انڈرکٹ ہے تو پتلے سلائس کاٹ کر 2کھانے کے چمچے خشخاش ، 3-5عدد پسی ہری مرچ ، 2کھانے کے چمچے ادرک لہسن کو پیسٹ ، 1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1کھانے کا چمچہ کُٹی لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ ہلدی ، 1چائے کا چمچہ خشک میتھی ، پپیتے کا پیسٹ ، حسب ذائقہ نمک ، 1/4گٹھی ہر ا دھنیا ، پودینہ اور تما م اجزاءمیں میری نیٹ کر کے 10سے 15منٹ رکھ دیں ۔
اس کے بعدچٹنی والی سیخوں پر زگ زیگ کی طرح اسے پروئیں ، کوشش کریں کہ درمیان میں ذرا سی بھی جگہ نہ رہے ۔
کوئلے کی آگ کوذرا سا تیز رکھیں اور سیخوں کو انگیٹھی پر رکھ کر ایک طر ف سے اچھا ساکلر دیں ۔
جب گولڈں کلر آجائے تو دوسرے طرف بھی گولڈن کرلیں ۔ خیال رہے کہ بار بار اس کی سائید تبدیل نہیں ہوگی ۔
ذائقہ اچھا کرنے کے لیے سینگنے کے دوران اگر ان پر تھوڑا تھوڑا مکھن لگاتے جائیں تو ان کا ذائقہ بڑھ جاتاہے۔

بہا ری کباب

ترکیب:
پہلے 1/2کلو گوشت کو پتلے پتلے لمبے سلائس کا ٹ لیں ۔ اگر ران کا گوشت ہے تو پہلے حسب ذائقہ نمک اور3کھانے کے چمچے پپیتے کا پیسٹ لگاکر 10سے 15منٹ رکھ دیں ۔ اگر انڈرکٹ ہے تو پتلے سلائس کاٹ کر 2کھانے کے چمچے خشخاش ، 3-5عدد پسی ہری مرچ ، 2کھانے کے چمچے ادرک لہسن کو پیسٹ ، 1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1کھانے کا چمچہ کُٹی لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ ہلدی ، 1چائے کا چمچہ خشک میتھی ، پپیتے کا پیسٹ ، حسب ذائقہ نمک ، 1/4گٹھی ہر ا دھنیا ، پودینہ اور تما م اجزاءمیں میری نیٹ کر کے 10سے 15منٹ رکھ دیں ۔
اس کے بعدچٹنی والی سیخوں پر زگ زیگ کی طرح اسے پروئیں ، کوشش کریں کہ درمیان میں ذرا سی بھی جگہ نہ رہے ۔
کوئلے کی آگ کوذرا سا تیز رکھیں اور سیخوں کو انگیٹھی پر رکھ کر ایک طر ف سے اچھا ساکلر دیں ۔
جب گولڈں کلر آجائے تو دوسرے طرف بھی گولڈن کرلیں ۔ خیال رہے کہ بار بار اس کی سائید تبدیل نہیں ہوگی ۔
ذائقہ اچھا کرنے کے لیے سینگنے کے دوران اگر ان پر تھوڑا تھوڑا مکھن لگاتے جائیں تو ان کا ذائقہ بڑھ جاتاہے۔

Posted By: hamna, karachi


Related Recipes View All

Reviews & Comments (1)

Hareem - Multan Feb 16, 2017
tell about the full list of ingredients for Bihari Kabab. I remember i made it before and there were some additional ingredients. give me idea what more to add to barbeque recipes.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Step by Step Recipes

Chhuharay Se Bimariyon Ka Ilaj

Chhuharay Se Bimariyon Ka Ilaj

24 Sep 2017
Health and Fitness

Japani Phal Ke 12 Faide

Japani Phal Ke 12 Faide

24 Sep 2017
Health and Fitness

Khushk Jild Walo Ko Kya Khana Chahiye

Khushk Jild Walo Ko Kya Khana Chahiye

22 Sep 2017
Beauty and Skin Care