Seekh Kabab Recipe in Urdu

اجزاء:
•قیمہ_____ 1 کلو
•کچری (پسی ہوئی) _____ 2ٹی اسپون
•نمک_____ حسب پسند
•پیاز_____ 2 عدد باریک کٹے ہوئے
•ثابت دھنیا_____ 3 ٹیبل اسپون
•گرم مصالحہ_____ حسب پسند
•سرخ مرچ_____ حسب پسند

قیمے میں نمک، مرچ، گرم مصالحہ، ثابت دھنیا کچری اور پیاز اچھی طرح ملا لیں۔
قیمے کو آدھ گھنٹے تک پڑا رہنے دیں۔
پھر سیخوں پر چڑھا کر کوئلوں پر سینک لیں۔
اوپر تھوڑا تھوڑا گھی ڈالتی جائیں۔
دوسری صورت یہ ہے کہ قیمے کے سیخ کباب بنا لیں۔
توے پر گھی گرم کر یں اور کباب اس میں براؤن کر لئے جائیں۔
اس طریقے سے بھی لذیذ سیخ کباب تیار ہوتے ہیں۔