Sindhi Biryani Recipe in Urdu

38990 Views 4 Comments

Sindhi Biryani vidhi

Chicken derh kg
Aaloo 1 kg
Chawal 1 kg
Piyaz 1 adad
Taiz patta 2 adad
Timatar 5 sy 6 adad
Chhoti hari mirch 12 sy 15 adad
Lemon sl Ice 1 Lemon
Podeena 1 ghatti
Hara dhaniya 1 ghatti
Tail 1 cup
Dahi 1 cup
Sookha Aloo Bukhara adha cup
Cheeni 1 chaye ka chamcha
Badiyan ka phool 1 chaye ka chamcha
Ilaaichi powder 1 chaye ka chamcha
Zeera 1 chaye ka chamcha
Pisi laal mirch 1 kahany ka chamach
Jaifal Jawitri powder adha chaye ka chamcha
Food colour (peela) 1 chothaai chaye ka chamch
Kewra Water 2 khanay k chamach
Adrak Lehsan paste 2 khany k chamach
Doodh 3 sy 4 khanay k chamchay
Namak Hasb e zaiqa
Sabit garm masla hasb e zaroorat
Raita sarwing k liye
Salad sarwing k liye

Banane ki tarkeeb

1 pan main tail garm kar k piyaz fry karain.
Sath he garam masala, adrak lehsan ka paste, hari mirchain, pisi laal mirch, pisi haldi aur chicken shamil kar k achi tarha bhoon lain.
Jab chicken ka paani khushk hojaye to is main katy tamatar awr dahi daal kar itna pakain k chicken gal jaye.
Ab is main aalo, pisi jaifal jawitri aur pisi ilaaichi shamil kar k baqi bachi hoi dahi daal dain.
Isi ky sath pisa badiyan ,cheeni, Kewra ka pani, zarda k rang aur doodh shamil kar lain.
Chawalon ko sabit garam masalay k sath ubaalain, yaha tak k 2 kanni reh jaye.
1 pan main chicken masaly ki teh lagaian.
Oper sy dahi daal dain. Katay tamat, katay lemon, kata podena, kata hara dhaniya awr alon bukhara shamil kar k chawalon ki the lagaain.
Is k baad 10 sy 12 minute dam per rakhain.
Oper chawalon per tail daalain awr serve karain.

Chef Tahira Mateen , Posted By: Posted By: kiran,

سندھی بریانی

اجزاء:
چکن ----- ڈیڑھ کلو
آلو ----- ایک کلو
چاول ----- ایک کلو
پیاز ----- ایک عدد
تیز پتہ ----- دو عدد
ٹماٹر ---- پانچ سے چھ عدد
چھوٹی ہری مرچ ---- بارہ سے پندرہ عدد
لیمن سلائس ----- ایک لیموں
پودینہ ----- ایک گٹھی
ہرا دھنیا ----- ایک گٹھی
تیل ----- ایک کپ
دہی ----- ایک کپ
سوکھا آلوبخارہ ---- آدھا کپ
چینی ----- ایک چائے کا چمچ
بادیان کا پھول ----- ایک چائے کا چمچ
الائچی پاؤڈر ----- ایک چائے کا چمچ
زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ
پسی لال مرچ ----- ایک کھانے کا چمچ
جائفل جاوتری پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
پسی ہلدی ----- آدھا چائے کا چمچ
فوڈ کلر (پیلا) ----- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
کیوڑہ واٹر ----- دو کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ ----- دو کھانے کے چمچ
دودھ ----- تین سے چار کھانے کے چمچ
نمک ----- حسب ذائقہ
ثابت گرم مصالحہ ----- حسب ضرورت
رائتہ ----- سرونگ کے لیے
سلاد ----- سرونگ کے لیے

ترکیب:

ایک پین میں تیل گرم کر کے پیاز فرائی کریں-
ساتھ ہی گرم مصالحہ٬ ادرک لہسن کا پیسٹ٬ ہری مرچیں٬ پسی لال مرچ٬ پسی ہلدی اور چکن شامل کر کے اچھی طرح بھون لیں-
جب چکن کا پانی خشک ہوجائے تو اس میں کٹے ٹماٹر اور دہی ڈال کر اتنا پکائیں کہ چکن گل جائے-
اب اس میں آلو٬ پسی جائفل جاوتری اور پس الائچی شامل کر کے باقی بچی ہوئی دہی ڈال دیں-
اسی کے ساتھ پسا بادیان ٬ چینی٬ کیوڑہ کا پانی٬ زردہ کا رنگ اور دودھ شامل کرلیں-
چاولوں کو ثابت گرم مصالحے کے ساتھ ابالیں٬ یہاں تک کہ دو کنی رہ جائیں-
ایک پین میں چکن مصالحے کی تہہ لگائیں-
اوپر سے دہی ڈالیں- کٹے ٹماٹر٬ کٹے لیموں٬ کٹا پودینہ٬ کٹا ہرا دھنیا اور آلو بخارہ شامل کر کے چاولوں کی تہہ لگائیں-
اس کے بعد 10 سے 12 منٹ دم پر رکھیں-
اوپر چاولوں پر تیل ڈالیں اور سرو کریں-

Chef Tahira Mateen , Posted By: kiran,

Find out the Sindhi Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Sindhi Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Sindhi Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Sindhi Biryani

Sindhi Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao by Chef Tahira Mateen.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Murgh Biryani

Cholay Biryani

Masoor Biryani

Sindhi Biryani

Sabziyon ki biryani

Shrimp Biryani

View More Recipes

Latest Articles

حرمل (ہرمل) کے چند حیرت انگیز فوائد

کھانے کے بعد معدے میں جلن اور بھاری پن کو معمولی نہ سمجھیں یہ ان بڑی بیماریوں کی بھی نشانی ہو سکتی ہے

کیا آپ بھی مثانے کی کمزوری سے پریشان ہوگئے ہیں؟ تو جانیئے روزانہ ایک کپ دہی کیسے مثانے کی کمزوری کا علاج گھر میں ہی کرسکتی ہے

کھیرے میں بس یہ ایک چیز مکس کریں اور دھوپ سے جلی ہوئی جلد کا خاتمہ کریں وہ بھی صرف 20 منٹ میں

شہد میں ذرا سی ہلدی ڈال کر کھانے سے کیا فائدہ ہوتا ہے؟ فائدہ جان کر آپ بھی روزانہ استعمال کریں گے

کیا آپ بھی انسولین کے انجیکشن لگوانے سے پریشان ہیں تو مخانوں کو بتائے گئے طریقے سے کھائیں اور شوگر کو کنٹرول کریں۔۔۔

VIEW MORE ARTICLES

Reviews & Comments (4)

Sindhi Recipes m SB s ziadfa pasand ki jane wali Recipe Sindi Biryani ha Chef Tahira Mateen KI bnai Sindhi Biryani buhat Mazedar ho gi

Aug 20, 2014 asif lahore

Yesterday Mene Chicken Biryani Bnai Buhat Mzedar Recipe thi Sindhi Biryani Recipe Of Kfoods Buhat Accurate Recipe ha

Aug 17, 2014 guls la

I like to your show . I would like to masala hai to khane mein hai maza.... i request to please Nalli nahari recipie send ib my web [email protected] THANKS.....

Oct 12, 2013 Rizwan ahmed Mumbai

PLEASE SEND ME THE INGREDIENTS FOR PREPARATION OF BIRYANI MASALA IN URDU

Sep 29, 2013 Niaz Rawalpindi

Leave Comment

Submit