Crunchy Gur Papri Recipe in Urdu

اجزاء:
گڑ ۔۔ آدھا کلو شیرا( ایک کپ دودھ اور دو کھانے کے چمچ گھی )
گوند ۔۔ ایک پاؤ (اصلی گھی میں فرائی کرلیں )
بادام ۔۔ ایک پاؤ( کٹے ہوئے )
پستہ ۔۔ ایک پاؤ ( کٹے ہوئے )
آٹا ۔۔ آدھا کلو
اصلی گھی ۔۔ آدھا کلو (گڑ میں گوند فر فرائی کے لئے اور آٹا فرائی کرنے کے لئے)

گھی گرم کر کے اس میں آٹا ڈالیں اچھی طرح بھون لیں پھر اس میں ایک مٹھی گوند، ایک مٹھی بادام اور ایک مٹھی پستہ شامل کر کے مکس کرلیں پھر اچھی طرح بھون لیں۔ پھر اس میں تھوڑا اور گوند، بادام پستے شامل کریں۔ جب آٹے کی مہک آنے لگے تو گڑ کا شیرہ شامل کر کے اچھی طرح مکس کرکے کسی بھی پرات میں پھیلادیں بچا ہوا گوند اور بادام پستے اس پر چھڑک کر دبادیں اور گرم گرم میں ہی کٹ لگالیں۔ ٹھنڈا ہونے پر چکی نکال لیں اور سرو کریں۔