Pota Kaleji Masala Recipe in Urdu

Find delicious Pota Kaleji Masala recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Pota Kaleji Masala recipe is one of the common and most searched dishes in the Special Pakistani Dishes recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Pota Kaleji Masala recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

Pota Kaleji Masala
chef Recommended By Chef
Tips About Recipe

982 Views 0 Comments

چکن کلیجی پوٹا مصالحہ
اجزاء:
اجزاء:
چکن پوٹا دیڑھ کلو
کلیجی آدھا کلو
لہسن کے جوئے 12 عدد (چھلکے کے ساتھ)
دھنیا 2 کھانے کے چمچ
ہلدی ½ چائے کا چمچ
پیاز 1 درمیانی سائز
ہری مرچیں 7 عدد
لہسن کے جوئے 10 عدد
ادرک 1 انچ
ٹماٹر 4 عدد
پانی 1 کپ
لال مرچ پاؤڈر ½ چمچ یا حسب ذائقہ
خشک دھنیا پاؤڈر 1 چمچ
زیرہ پسا اور بھنا ہوا 1 چمچ
نمک ½ چمچ
ہلدی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
پانی 1 گلاس
کھانا پکانے کا تیل 1 کپ
گرم مصالحہ 1 چمچ
کالی مرچ پاؤڈر ½ چمچ
سوکھی میتھی 1 چٹکی یا حسب ذائقہ
ترکیب:
پوٹا کلیجی بنانے کا طریقہ:
۔ سب سے پہلے پوٹے اور کلیجی کو دھو لیں۔
۔ پھر مکسر میں لہسن (چھلکے سمیت) اور ثابت دھنیا ڈال کر دُھر دُھرا پیس لیں۔
۔ ایک برتن میں پوٹا، کلیجی، لہسن دھنیا کُٹا ہوا اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر 5-6 منٹ تک دھکن لگا کر پکائیں، اسکے بعد اضافی پانی کو چھان لیں اور اسے اچھی طرح دھو لیں۔
۔ دھونے کے بعد پوٹے اور کلیجی کو الگ کریں، اور پوٹوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
۔ دوسرے برتن میں پیاز، ہری مرچ، لہسن، ادرک، ٹماٹر اور پانی ڈالیں اور اسے ڈھک کر 5 منٹ تک پکائیں۔ جب پیاز ٹماٹر نرم ہوجائیں تو اسے اچھی طرح بلینڈ کر کے گریوی بنا لیں۔
۔ اب ایک کڑاہی میں پوٹے، تیار شدہ گریوی، لال مرچ پاؤڈر، خشک دھنیا پاؤڈر، زیرہ، نمک، ہلدی پاؤڈر اور پانی ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں، اور تیز آنچ پر 8-10 منٹ تک پکائیں (اگر آپ پریشر ککر استعمال کر رہے ہیں، تو پکانے کا وقت 5-6 منٹ ہے)۔
۔ پوٹے نرم ہوجائیں تو تیز آنچ پر پانی کو خشک کر کے کلیجی کو شامل کریں اور بھون لیں، پھر کوکنگ آئل ڈال کر تیز آنچ پر مزید 3-4 منٹ تک پکائیں۔ چمچ کو آہستہ اور ہموار طریقے سے ہلائیں۔
۔ آخر میں پسا ہوا گرم مصالحہ، کالی مرچ پاؤڈر، سوکھی میتھی، ادرک اور ہری مرچیں ڈال کر ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔
۔ لیجیئے مزیدار پوٹا کلیجی تیار ہے اسے روٹی یا نان کے ساتھ سرو کریں اور لطف اٹھائیں!
Posted By: Salwa Noor , Karachi

Find out the Pota Kaleji Masala Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Special Pakistani Dishes. Pota Kaleji Masala is very famous in desi people. At KFoods you can find Pota Kaleji Masala and all the urdu recipes in a very easiest way.

Pota Kaleji Masala

Pota Kaleji Masala in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Special Pakistani Dishes.

Reviews & Comments