Chicken Pulao Recipe in Urdu

Chicken Pulao

چکن پلاؤ

اجزاء:
چکن ایک کلو
تیل تین چوتھائی کپ
(پیاز چار عدد ﴿کٹی ہوئی
دہی ایک پاؤ
(چاول ایک کلو (بھیگے ہوئے
زعفران آدھا چائے کا چمچ
(بادام حسب ضرورت ﴿تلے ہوئے
تیز پتے چار عدد
دار چینی ایک انچ کا ٹکڑا
لونگ دس عدد
الائچی دس عدد
ثابت کالی مرچ آٹھاراں عدد
لہسن تین سے چار جوئے
ادرک ایک انچ کا ٹکڑا
(لال مرچ ایک چائے کا چمچ ﴿پسی ہوئی
(دھنیا دو چائے کے چمچ ﴿پسا ہوا
(زیرہ ایک چائے کا چمچ ﴿پسا ہوا
ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
پہلے ادرک، لہسن، پسی لال مرچ، پسا دھنیا، ہلدی اور پسے ہوئے زیرے کا اچھی طرح پیسٹ بنالیں۔

ایک پین میں چار کھانے کے چمچ تیل گرم کرکے اس میں دو عدد پیاز فرائی کرلیں۔

اب اس میں آدھا دار چینی کا ٹکڑا ، پانچ عدد لونگ، پانچ عدد الائچی، نو عدد ثابت کالی مرچ اورچکن ڈال کر پکائیں۔

پھر پسے ہوئے مصالحے ڈال کر تھوڑی دیر اور پکائیں۔

اب دو کپ پانی ڈال کر پین کو ڈھک دیں، جب تک چکن اچھی طرح سے پک جائے۔

زعفران کو دہی میں پھینٹ لیں اور چکن میں ڈال کر دس منٹ پکائیں۔

پھر چولہے سے ہٹا کے سائیڈ پر رکھ دیں۔

باقی بچے ہوئے تیل میں تیز پتے، باقی آدھا دار چینی کا ٹکڑا، پانچ عدد لونگ، پانچ عدد الائچی اور نو عدد ثابت کالی مرچ کو ڈال کر فرائی کریں۔

اب اس میں باقی بچے ہوئے دو عدد پیاز ڈال کر سنہرے کرلیں۔

اب اس میں چاول شامل کرکے فرائی کرلیں۔

پین میں پانی اور نمک ڈال کر پکانے کے لیے رکھ دیں۔

ایک سرونگ ڈش میں پہلے ایک تہہ چاول کی لگائیں پھر دوسری تہہ چکن کی لگائیں۔

دوبارہ چاول اور چکن کی تہہ لگا کر تلے ہوئے بادام سے گارنش کرکے سرو کریں۔

Rukaiya Abbas , Posted By: Najma Khalid,

Find out the Chicken Pulao Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Chicken Pulao is very famous in desi people. At KFoods you can find Chicken Pulao and all the urdu recipes in a very easiest way.

Chicken Pulao

Chicken Pulao in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao by Rukaiya Abbas.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Reviews & Comments (1)

i like Chicken Pulao a lot but i hardly dared to cook. I thought it would take hours but I saw Chicken Pulao recipe at kfoods and found that it is quite quick and easy to prepare. This has a great taste and i am looking for similar rice recipes. thumbs up to you!

Feb 20, 2017 Afeefah Karachi

Leave Comment