ڈرم اسٹکس کا گوشت ہڈی سے الگ کریں مگر اوپر سئ جڑا رہنے دیں، اب ڈرم اسٹکس کو لیموں کا رس، نمک کالی مرچ اور لہسن ادرک پیسٹ لگا کر رکھ دیں۔ گرل پین پر برش سے تیل لگا کر گرم کریں اور مصالہ لگی ڈرم اسٹکس کو باربی کیو کرلیں۔ ایک پیالے میں مرچ پیسٹ باربی کیو سوس، ہرا دھنیا، پیاز اور پودینہ ڈال کر مکس کرلیں۔ ڈرم اسٹکس پر لگا کر گرما گرم پیش کریں۔