لہسن ہر کھانے میں ڈلنے والا ایک عام جُز ہے اس کے بغیر کھانا بننا ممکن نہیں یا اگر بن بھی جائے تو اس کا ذائقہ برقرار نہیں رہ پاتا یہ ایک بڑی وجہ ہے جس کے باعث گھر میں خواتین کو گھنٹوں لہسن چھیلنے کی محنت کرنی پڑتی ہے تاکہ مہینہ بھر بار بار لہسن چھیلنا نہ پڑے۔ اگر آپ بھی اس وجہ سے پریشان ہوتی ہیں یااس کو چھیلنے سے گھبراتی ہیں تو اس مہینے آپ صرف 15 منٹ میں 1 کلو لہسن چھیلنے کا طریقہ جاننے جا رہی ہیں جس سے آپ کی یہ مشکل ہو جائے گی آسان۔۔ تو چلیں بتاتے ہیں آپ کو یہ شاندار ٹپ تاکہ کھانے میں ذائقے سے کوئی سمجھوتہ نہ ہو۔
ٹپ 1:
٭ مہینے بھر میں جتنا لہسن استعمال کرتی ہیں اس کو پہلے کسی بڑے پیالے میں یا ٹوکری میں نکال کر15 سے 20 کے لئے کھلا چھوڑ دیں یا اگر مناسب ہو تو تھوڑی سی سورج کی دھوپ لگادیں۔
٭ اب ایک توے یا فرائی پین کو ہلکی آنچ پر گرم کرلیں ، پھر اس پر لہسن رکھ کر 5 سے 10 منٹ تک چھوڑ دیں اور سائیڈ پلٹ پلٹ کر اچھی طرح روسٹ کرلیں۔
٭ جب آپ دیکھیں کہ اب لہسن کا اوپر کا چھلکا براؤن ہونے لگا ہے تو بس آنچ بند کردیں اور تھوڑی دیر نیم ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اس کو یا تو انگلیوں کی مدد سے چھیل لیں یا پھر سل بٹہ ماریں، یہ الگ بھی ہو جائے گا اور چھلکے بھی آسانی سے نکل جائیں گے۔
٭ اس طرح آپ کی نہ تو انگلیاں دُکھیں گیں اور نہ آپ کو لہسن چھیلنے میں کوئی تکلیف ہوگی یہ جلدی جلدی چھل جائے گا۔
ٹپ 2:
اگر آپ کو پہلی ٹپ مشکل لگ رہی ہے تو ایک اور آسان طریقہ یہ ہے کہ ایک پتیلی میں 1 جگ کے برابر پانی کو ابالیں جب اس میں جوش آنے لگے تو لہسن ڈال کر 15 منٹ کے لئے ڈھکن دیں اور پکنے دیجیے۔ اس کے بعد لہسن کے چھلکے نرم ہو کر خود ہی ہاتھوں میں آ جائیں گے اور لہسن آسانی سے صاف ہو جائے گا۔
آپ کو یہ ٹپس کیسی لگیں؟ ایک مرتبہ ضرور آزمائیے گا اور ہمیں کمنٹ سیکشن پر اپنی رائے سے آگاہ کیجیے گا۔