Mughlai Biryani Recipe in Urdu

Find delicious Mughlai Biryani recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Mughlai Biryani recipe is one of the common and most searched dishes in the Rice, Biryani, & Pulao recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Mughlai Biryani recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

Mughlai Biryani
chef Recommended By Chef
time-clock 00.15 To Prep
time-clock 00.35 To Cook
6 Servings
Tips About Recipe

3197 Views 0 Comments

مغلائی بریانی
اجزاء:
•چکن_____ سوا کلو
•چاول _____ 1 کلو
•ادرک لہسن پسا ہوا_____ 2 کھانے کے چمچ
•نمک_____ حسب ذائقہ
•پیاز (باریک کٹی ہوئی) _____ 3 عدد درمیانی
•دہی (پھینٹا ہوا) _____ 1 پیالی
•سفید زیرہ_____ 1 چائے کا چمچ
•ہلدی پسی ہوئی_____ 1 چائے کا چمچ
•لال مرچ پسی ہوئی_____ 2 کھانے کے چمچ
•دھنیا پسا ہوا_____ 1 کھانے کا چمچ
•گرم مصالحہ پسا ہوا_____ 1 کھانے کا چمچ
•ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی_____ 6 سے آٹھ عدد
•ثابت گرم مصالحہ_____ 2 کھانے کے چمچ
•زردے کا رنگ_____ 1 چٹکی
•دودھ_____ 1 پیالی
•کیوڑہ ایسنس_____ چند قطرے
•کوکنگ آئل_____ 1 پیالی

ترکیب:
دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کر کے ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں-
جب کڑکڑانے لگے تو پیاز ڈال کر سنہرا فرائی کر لیں-
ادرک٬ لہسن٬ ہلدی اور زیرہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک چمچ چلائیں
اچھی طرح گل جائیں اور ایک پیسٹ کی شکل میں آ جائیں تو چکن٬ نمک٬ لال مرچ ٬ پسا ہوا گرم مصالحہ٬ ہری مرچیں ڈال دیں-
پھر دہی ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور درمیانی آنچ پر بارہ سے پندرہ منٹ تک پکائیں-
چاولوں کو تھوڑے سے ثابت گرم مصالحے کے ساتھ ایک کنی (مکمل ابلنے سے تین چار منٹ پہلے) ابال کر چھلنی سے پانی چھان لیں-
بڑے سائز کی دیگچی میں چکن کو پھیلا کر رکھیں اور اس کے اوپر چاولوں کی تہہ لگا دیں-
دودھ میں زردے کا رنگ اور کیوڑہ ایسنس ملا کر چاولوں پر چھڑ ک دیں-
دیگچی کو ڈھک کر پندرہ سے بیس منٹ کے لیے گرم توے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر(دم پر) پکائیں-
Posted By: Ayman, Mirpurkhas

Find out the Mughlai Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Mughlai Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Mughlai Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Mughlai Biryani

Mughlai Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.

Reviews & Comments