مچھلی پکاتے ہوئے اس کا سر کاٹ کر الگ پھینک دیا جاتا ہے کیوں کہ عام لوگوں کے خیال میں اس کا کوئی فائدہ نہیں ہوتا۔ اس لئے آج ہم آپ کو مچھلی کی سری کا سالن یا سوپ بنا کر کھانے کے 5 اہم فائدے بتائیں گے
مچھلی کے سر کی غذائی اہمیت
مچھلی کے سر میں چکنائی کے علاوہ پوٹاشیم، گڈ کاربز، سوڈیم، پروٹین اور بہت سے معدنیات ہوتے ہیں۔ مچھلی کا سر زیادہ تر سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے البتہ کچھ لوگ اس کا سالن پکا کر بھی شوق سے کھاتے ہیں۔
دماغی صحت کے لئے مفید
مچھلی کے سر میں وٹامن اے اور امائنو ایسڈ بہت زیادہ موجود ہوتا ہے اس وجہ سے یہ آنکھوں اور دماغ کی صحت کے لئے بہترین ہے۔
ہڈیوں کے لئے
مچھلی کے سر میں دیگر معدیات کے ساتھ کیلشیم بھی بھاری مقدار میں موجود ہوتا ہے جس سے کھانے والے کی ہڈیوں کی مضبوطی میں اضافہ ہوتا ہے۔
تھائی رائیڈ کی بیماریاں
آج کل تھائی رائیڈ کی بیماریاں بڑھتی جارہی ہیں البتہ مچھلی کے سر میں اس کا علاج موجود ہے۔ ان میں ایسے کئی اجزاء پائے جاتے ہیں جن سے تھائی رائیڈ کی بیماریوں کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
جلد اور بال
مچھلی کے سر میں موکود کولاجن جلد سے بڑھاپے کے اثرات کم سے کم کرتا ہے جبکہ اس کے اندر کا تیل سر کے بالوں کو مضبوط اور موٹا کرتا ہے۔
آئوڈین
ایسے بچے جن کا آئی کیو لیول کم کو وہ مچھلی کے اندر موجود آیوڈین سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔