Keema Pulao Recipe in Urdu

Keema Pulao

قیمہ پلاؤ

اجزاء:
گوشت 1 کلو
گھی آدھ کلو
چاول 1 کلو
لونگیں 3 تولہ
پیاز 1 پاؤ
پسا ہوا خشک دھنیا 4 ماشہ
زیرہ سیاہ 3 ماشہ
مرچ 2 تولہ
بڑی الائچی 3 تولہ
ادرک 3 تولہ
کالی مرچ 8ماشہ
نمک حسب مقدار
دہی 1 پاؤ
گوشت کے پارچے بنوالیجئے۔
ان پر پہلے نمک اور پھر دہی لگائیے آدھی پیازکے لچھے کتر کر گھی میں لال کر لیجئے اور نکال لیجئے۔
گوشت کو دیگچے میں ڈال کر اس پر دہی چھوڑ کر دونوں کو اس پیاز سے بگھار دیجئے۔
پھر دھنئے کا پانی ڈال دیجئے اور پارچوں کو بار بار پلٹئے۔
جب گوشت خوب اچھی طرح بھن جائے تو اس کے گلنے کے لائق پانی ڈال کر دیگچے کو ڈھانک دیجئے۔
جب پانی خشک ہو جائے تو باقی آدھی پیازکے لچھوں کو فرائی پین میں لال کر کے دیگچے میں ڈال دیجئے اور کفیگر سے خوب اچھی طرح مل دیجئے۔
پھر کچھ مصالحہ پسا ہوا اور باقی ثابت ڈال دیجئے۔
اور اسے گوشت میں گھلنے ملنے اور پکنے دیجئے۔
جب پک جائے تو ابلے ہوئے چاول گوشت کی تہ کے اوپر بچھا دیجئے۔
پندرہ بیس منٹ تک پلاؤ کو دم پر رہنے دیجئے۔
اس کے بعد اوپر سے گھی ڈال کر دیگچہ چولہے سے اتارلیجئے۔
بعض لوگ اس میں لعاب بھی رکھتے ہیں۔
اگر ایسا کرنا ہوتو دوسری مرتبہ پیاز ڈالتے وقت تھوڑا پانی زیادہ ڈال دیں۔

Posted By: Rayan, Lahore

Find out the Keema Pulao Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Keema Pulao is very famous in desi people. At KFoods you can find Keema Pulao and all the urdu recipes in a very easiest way.

Keema Pulao

Keema Pulao in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Reviews & Comments

Leave Comment