Ginger Chicken With Rice Recipe in Urdu

اجزاء:
مرغی کا گوشت ------ ایک کلو (بون لیس)
ادرک (سلائس کاٹ لیں) --- ایک کھانے کا چمچ
نمک ----- حسب ذائقہ
لہسن (چوپ کرلیں) ------ ایک کھانے کا چمچ
چلی آئل ----- تین سے چار کھانے کے چمچ
شملہ مرچیں ----- دو عدد (لمبائی میں کاٹ لیں)
چاول (ابال لیں) -----تین کپ
چلی گارلک سوس ----- آدھا کپ
سوسیا سوس ----- ایک کھانے کا چمچ
لال مرچیں (کٹی ہوئی) ---- ایک چائے کا چمچ
سیاہ مرچیں (کٹی ہوئی) ----- آدھا چائے کا چمچ
کارن فلور ------ ایک چائے کا چمج (تھوڑے پانی میں حل کرلیں)
کیچپ ----- آدھا کپ
گاجر (لمبائی میں کاٹ لیں) ----- ایک عدد
ہری پیاز (چوپ کرلیں) ---- آدھا کپ (گارنشنگ کے لیے)

کڑاہی میں چلی آئل گرم کر کے اس میں ادرک کے سلائسز ڈال کر فرائی کریں- خوشبو آنے لگے تو لہسن اور گوشت شامل کر کے فرائی کریں-
گوشت کی رنگت سفید ہوجائے تو کٹی ہوئی لال مرچیں٬ کٹی ہوئی سیاہ مرچیں٬ کیچپ٬ چلی گارلک سوس اور سویا سوس ڈال کر مکس کریں- آدھا کپ پانی ملا دیں-
ابال آجائے تو شملہ مرچیں٬ گاجر اور کارن فلور ڈالیں- گاڑھا ہونے تک پکائیں-
گاڑھا ہونے پر اس کو مکس کریں اور بیکنگ ڈش میں نکال کر تھوڑی ہری مرچیں چھڑک دیں- چکن ویجی ٹیبل کے اوپر چاولوں کی تہہ لگائیں اور اس کے اوپر چلی آئل چھڑک دیں- پہلے سے گرم اوون میں ایک سو اسی ڈگری سینٹی گریڈ پر دس منٹ تک بیک کریں- باقی بچی ہوئی ہری پیاز چھڑک کر گرم گرم سرو کریں-