فوائل بیکڈ رائس
اجزاء:
چکن بریسٹ پیس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1
پسی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
املی کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
پسا گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کے چمچے
ادرک لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کے چمچے
شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
گاجر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
ہری پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاﺅ
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 6عدد
فوائل پیپر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
ابلے چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
اوریگانو۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
ترکیب:
چکن بریسٹ پیس کے دو حصے کریں اور ان پر پسی لال مرچ ، املی کا رس،گرم مصالحہ،نمک،سرکہ ، ادرک لہسن کا پیسٹ لگا کر ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔
اب ان میں دو کھانے کے چمچے تیل ڈالیںاور ڈھک کر پکنے دیں۔
جب چکن گل جائے تو اس میں ایک عدد شملہ مرچ،گاجر،ہری پیاز، ہری مرچ شامل کرکے مکس کریں اور چولہا بند کردیں۔
پھر ایک عدد فوائل پیپر بچھا کر2/1چاول ڈالیں۔
اس کے بعد ایک چائے کا چمچہ کالی مرچ،2/1چائے کا چمچہ اورگانواور2/1چائے کا چمچہ نمک ڈال کر مکس کرلیں۔
اب اس پر چکن اور سبزیاں ڈالیں۔
اسکے بعد کوئلے کا ایک ٹکڑا گرم کرکے چاولوں پر رکھیںاور اوپر دو کھانے کے چمچے مکھن ڈال دیں۔
آخر میں فوائل کو لپیٹ کر 200ڈگری پر 20منٹ کے لئے اوون میں بیک کریں۔فوائل بیکڈ رائس تیار ہے۔
Chef Rida Aftab,Posted By: sadaf,