گوشت کا قیمہ نکالنا ایک مشکل کام لگتا ہے۔ جن کے گھر قیمہ نکالنے کی مشین میسر ہوتی ہے ان کے لیے پریشانی کی بات نہیں لیکن ایسے میں وہ لوگ کیا کریں جن کے گھروں میں قیمہ مشین موجود نہ ہو؟
آج ہم آپ کو بغیر مشین کے مشین جیسا قیمہ نکالنے کا نہایت آسان طریقہ بتائیں گے جس کے بعد آپ کو باہر سے مہنگے دام قیمہ نکلوانے کی ضرورت پیش نہیں آئے گی اور یہ کام آپ اپنے گھر میں انجام دے سکیں گے۔
اس کے لیے آپ کو جوسر گرینڈر کی ضرورت پڑے گی جو ہر گھر میں ہی موجود ہوتا ہے۔ سب سے پہلے گوشت کے بڑے ٹکڑوں (Pieces) کا آپ نے قیمہ بنانا ہے اس کو اچھی سے صاف کرنا ہے۔ گوشت سے سفید چھیچھڑے صاف کرنے ہیں۔
پھر آپ نے گوشت کے لمبے لمبے ٹکڑے کاٹ لینے ہیں اور چھوٹی چھوٹی بوٹیاں بنا لینی ہے۔ اس کے بعد آپ نے بوٹیاں بنا کر فریج میں 20 سے 30 منٹ تک رکھنا ہے۔ اور فریج کے اوپر والے خانے میں گوشت کے ساتھ جوسر گرینڈر اس کے ڈھکن سمیت رکھنا ہے۔
پھر بیس سے تیس منٹ فریج میں رکھنے کے بعد اسے نکال لیں اور گوشت کی بوٹیاں تھوڑی تھوڑی کر کے ڈبی کے اندر ڈالیں اور مشین کو چلائیں۔ آپ نے مشین کو تین سے چار سکینڈ تک چلا کر بند کرنا ہے پھر یہی چار سے پانچ بار عمل دہرانا ہے جس کے بعد آپ کو باریک قیمہ مل جائے گا۔ اس سے بہت اچھا قیمہ آپ دیکھیں گے جیسے مشین سے نکلوایا ہو۔