Methi Mutter Malai Recipe in Urdu

اجزاء:
1. تیل_____ 1 چوتھائی کپ
2. پیاز_____ 1 عدد کدوکش کیا ہوا
3. نمک_____ 1 چائے کا چمچ
4. لال مرچ_____ 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی
5. سفید مرچ_____ ای1ک چوتھائی چائے کا چمچ
6. چینی_____ آدھ چائے کا چمچ
7. گرم مصالحہ_____ آدھ چائے کے چمچ
8. قصوری میتھی_____ 2 کھانے کے چمچ
9. ملائی_____ آدھ کپ
10. مٹر_____ 1 کپ اُبلے ہوئے
11. کاجو_____ 2 کھانے کے چمچ پسے ہوئے
12. دودھ_____ 1 چوتھائی کپ

• تیل گرم کرکے اس میں کدوکش پیاز ڈال کر فرائی کرلیں۔
• تیل الگ ہونے لگے تو نمک، پسی لال مرچ، سفید مرچ، چینی، گرم مصالحہ، قصوری میتھی اور ملائی ڈال کر دو سے تین منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں۔
• پھر اس میں اُبلے مٹر شامل کریں۔
• ساتھ ہی پسے ہوئے کاجو بھی ڈال کر مزید کچھ سیکنڈ تک پکائیں۔
• آخر میں دودھ شامل کریں کہ گاڑھی گریوی بن جائے۔
• پوری کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔