lahori chaney Recipe in Urdu

lahori chaney
Recommended By Chef 0:10 To Prep
6 Servings 0:45 To Cook
Tips About Recipe 168746 Views

lahori chaney vidhi

Chicken 1.5 kg 14 tukray
Chholay 1 piyali
Tail 1 piyali
Piyaz 2 adad
Tamater 3 adad
Haldi 1 chaye ka chamach
Garm masla 1 chaye ka chamach
Safaid zeerah 1 chaye ka chamach
Adrak aur lehsan ka paste 1 khanay ka chamach
Adrak 1 khanay ka chamach
Laal mirch 1 khanay ka chamach
Meetha soda ½ chaye ka chamach
Masoor ki daal 2 khanay k chamach
Namak hasb e zaiqa
Chicken cube 1 adad

Banane ki tarkeeb

1 degchi main 1 piyaali tail garam kar k 2 adad bareek kati piyaz golden brown karia aur chicken k 14 daal kar paani khuskh kar lain.
Ab is main adrak aur lehsan ka paste, haldi, pisi laal mirch, pisa garm masala aur hasb e zaiqa namak shamil kar k halka bhoon lain.
Phir ek piyaali bheegay hoye chano ka paani nikal kar dobara 3 sy 4 glass paani aur masoor ki daal dal kar halki anch par pakain.
Jab is main ubaal ajaye to adha chaye ka chamcha meetha soda shamil kar dain.
Phr chholay galny aur daal k sath yakjaan honay k baad cholah band kardain.
Isky baad chicken k tukro main tamatr kaat kar shamil kar dain aur halka sa bhoon kar do piyali pani daal dain.
Jab josh ajaye to is main chholay, bareek kati adrak, chicken cube aur safiad zeerah daal kar halki anch per dam per rakhain.
Jab tail oper ajaye to taiyar murg chholay garm garm naan k sath serve karain.

Posted By: Posted By: farah, rawalpindi

لاھوری چنے

چکن----------- ڈیڑھ کلو چودہ ٹکڑے
چھولے--------- ایک پیالی
تیل---------- ایک پیالی
پیاز----------- دو عدد باریک کٹی ہوئی
ٹماٹر-------------- تین عدد
ہلدی--------------- ایک چائے کا چمچ
گرم مصالحہ-------------- ایک چائے کا چمچ پسا ہوا
سفید زیرہ--------------- ایک چائے کا چمچ بھنا اور پسا ہوا
ادرک اور لہسن کا پیسٹ-------------- ایک کھانے کا چمچ
ادرک---------------- ایک کھانے کا چمچ باریک کٹی ہوئی
لال مرچ------------- ایک کھانے کا چمچ پسی ہوئی
میٹھا سوڈا-------------- آدھا چائے کا چمچ
مسور کی دال----------- دو کھانے کے چمچ
نمک-------------- حسبِ ذائقہ
چکن کیوب---------------- ایک عدد
ایک دیگچی میں ایک پیالی تیل گرم کرکے دو عدد باریک کٹی پیاز گولڈن براؤن کریں اور چکن کے چودہ ٹکڑے ڈال کر پانی خشک کرلیں۔
اب اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ، ہلدی، پسی لال مرچ، پسا گرم مصالحہ اور حسبِ ذائقہ نمک شامل کرکے ہلکا سا بھون لیں۔
پھر ایک پیالی بھیگے ہوئے چنوں کا پانی نکال کر دوبارہ تین سے چار گلاس پانی اور مسور کی دال ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔
جب اس میں اُبال آجائے تو آدھا چائے کا چمچ میٹھا سوڈا شامل کردیں۔
پھر چھولے گلنے اور دال کے ساتھ یکجان ہونے کے بعد چولہا بند کردیں۔
اس کے بعد چکن کے ٹکڑوں میں ٹماٹر کاٹ کر شامل کردیں اورہلکا سا بھون کر دو پیالی پانی ڈال دیں۔
جب جوش آجائے تو اس میں چھولے ، باریک کٹی ادرک، چکن کیوب اور سفید زیرہ ڈال کر ہلکی آنچ پر دَم پر رکھیں۔
جب تیل اوپر آجائے تو تیار مرغ چھولے گرم گرم نان کے ساتھ سرو کریں۔

Posted By: farah, rawalpindi

Find out the lahori chaney Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Special Pakistani Dishes. lahori chaney is very famous in desi people. At KFoods you can find lahori chaney and all the urdu recipes in a very easiest way.

lahori chaney

Lahori chaney is basically chicken pieces cooked with chickpeas and spices having little amount of gravy in it. It is more preferable to eat in breakfast. The Lahori Chaney recipe contains many spices. Chickpeas are not easily digestible but it depends on the choice of eaters whenever they like to enjoy it. Lahori Chaney recipe is very simple and it does not take more than an hour to prepare once you have chickpeas already boiled. Spices used in Lahori Chaney recipe includes red chili powder, whole spice powder, coriander powder, black pepper powder, salt etc and the gravy is prepared with yogurt and onions. The chicken is added to the gravy to get tenderized. People usually enjoy this in breakfast with Puris or Naan. Lahori Chaney recipe is one of the most popular dishes of Lahore. Lahori chaney are available at many restaurants all over Pakistan especially in Lahore. The aroma of all spice powder is the specialty of lahori chaney recipe. It gives a very nice brown color to this recipe also. Hope you like the recipe for lahori chaney.

مزید پاکستانی کھانے ریسیپیز

Reviews & Comments (18)

halva poori with this lahori chanay salan, thats just oh-my-god!!! love love love!

Apr 19, 2019 amna Karachi

My cousin really praised Lahori chanay recipe and I tried this recipe on her recommendation. I will give it a 5 star because it really is a nice and tasty dish.

Dec 23, 2018 Amber Khanewal

I make this regularly now. It's amazing! A new favorite dish for my family, kids included. We always ate whenever we visit Lahore but I made Lahori chaney at home this time.

Oct 06, 2018 Fariha Karachi

The regular chanay ka salan is no match for this Lahori chana recipe. I am very happy I found this because I really wanted to add a new taste to the regular chana salan.

Aug 16, 2018 Nasir larkana

Lahori chaney are absolutely the most delicious kind as they have different taste than regular chaney and will make you lick your fingers.

Jul 31, 2018 Mahira karachi

Leave Comment