کوکٹ برفی
اجزاء:
سفید کھویا ۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1 کلو
چینی ۔۔۔۔۔۔ 200 گرام
پسی جائفل، جاوتری، الائچی ۔۔۔۔۔۔ 1 چٹکی
پسا کھوپرا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 125 گرام
گھی ۔۔۔۔۔۔۔۔ 1سے 2 کھانے کا چمچہ
کھانے کا ہرارنگ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
ترکیب:
سفید کھوئے میں ڈال کر ہلکی آنچ پر چینی کے ساتھ بھونیں۔
جب چینی حل ہوجائے اور کھوئے میں جوش آنے لگے تو پسی جائفل، جاوتری اورالائچی
اور 1 کھانے کا چمچہ گھی ڈال کر چولہا بند کردیں۔ پھر اس میں کھانے کا ہرا رنگ اور شامل کر کے اچھی طرح مکس کرلیں ۔ اس کے بعد پسا کھوپرا ڈالیں۔اس کے بعد ایک ٹرے کو گھی سے گریس کرکے جمائیں۔ آخر میں تین سے چار گھنٹے بعد کاٹ لیں۔ کوکونٹ برفی تیارہے۔
Noreen Amir ,
Posted By: remsha tariq,