Maida 200 gram
Baking powder 1 chaye ka chamch
Pisi hoi siya mirchain ½ chamah
Anday 3 adad
Ajinomoto Hasb e zaiqa
Singharay 100 gram
Yakhni ½ cup
Piyaz 50gram
Hari mirchain 6 adad
Hara dhaniya 50 gram
Aalo 100 gram
Khushboo chand qatray
Zeera nisf chamach
Mutter K Daanay 50 gram
Maida chhan kar is main baking powder, thora sa ajeno moto aur zeera milain. Is main yakhni aur paani daal kar maida goondhain aur nisf ghanty k llyr rakh chhorain. Singharay bareek pees lain. mutter k daanay ubal kar rakh lain. Aalo ubal kar chhilakay utar dain aur aalo bareek peese lain.Hara dhania dhoo kar saaf kar lain aur bareek katar lain. Hari mirchain bhi bareek katar lain. Piyaz chheel kar bareek chhotay chhtoay tukro main kaatain. Anday 1 piyali main phaint kar rkh lain. Is k baad 1 bartan main tamam ajza daal kar achi tarha mix kar k amezah banain. Phr goondha hoa maida lakri k takhtay per daal kar bailnay sy bail kar bareek the banain aur chhuri k sath bareek paires kaat lain.
Jab tamam piares taiyar hojaian to parat main 1 chamch taiyar karda amaiza rakh kar paires ko band karty jaain. Phr 1frying pan main ghee daal kar chholay pr rakhain. Jab ghee garma hojaye to is main samosay ando k amezay main dubo dubo kar taltay jain aur surkh honay per bahar nikal lain.
1 tray main tissue papers bichaain aur iskay oper garm garm samosy rakhain. Mazay dar aur lazeez samosay taiyar hain. Tomato ketchup k sath nosh karain.
Posted By: Posted By: Mehak, karachi
چائنیزسموسے
اجزاء:
میدہ 200گرام
بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
پسی ہوئی سیاہ مر چیں آدھا چمچ
انڈے تین عدد
اجینو موتو حسب ذائقہ
سنگھاڑے 100گرام
یخنی آدھاکپ
پیاز 50گرام
ہری مر چیں 6عدد
ہرا دھنیا 50گرام
آلو 200گرام
خوشبو چند قطرے
زیرہ نصف چمچ
مٹر کے دانے 50گرام
ترکیب:
میدہ چھان کر اس میں بیکنگ پاؤ ڈر ، تھوڑا سا اجینو موتو اور زیرہ ملائیں ۔اس میں یخنی اور پانی ڈال کر میدہ گوندیں اور نصف
گھنٹہ کے لئے رکھ چھوڑیں ۔سنگھاڑے باریک پیس لیں ۔مٹر کے دانے ابال کر رکھ لیں۔آلو ابال کر چھلکے اتار دیں اور آلو
باریک پیس لیں ۔ہرا دھنیا دھو کر صاف کریں اور باریک کتر لیں ۔ ہری مر چیں بھی باریک کتر لیں پیار چھیل کر باریک
چھوٹے چھو ٹے ٹکڑوں میں کاٹیں ۔انڈے ایک پیالی میں پھینٹ کر رکھ لیں ۔اس کے بعد ایک برتن میں تمام اجزاء
ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے آمیزہ بنا ئیں ۔پھر گوندھا ہواہوا میدہ لکڑی کے تختے پر ڈال کر بیلنے سے بیل کر باریک تہہ
بنا ئیں اور چھری کے ساتھ باریک باریک ریپرز کاٹ لیں ۔جب تمام ریپرز تیار ہو جائیں ۔تو پرت میں ایک چمچ
تیار کرد ہ آمیزہ رکھ کر ر یپرز کو بند کر تے جائیں پھر ایک فرائی پان میں گھی ڈال کر چولہے پر رکھیں ۔جب گھی خوب گرم
ہو جا ئے تو اس میں سموسے انڈوں کے آمیزے میں ڈبو ڈبو کر تلتے جائیں اور سرخ ہونے پر باہر نکالیں ۔ایک ٹرے
میں ٹیشو پیپرز بچھائیں ۔اور اس کے اوپر گرم گرم سموسے رکھیں ۔انتاہی مزیدار اور لذیذ سموسے تیار ہیں ۔ٹماٹو کیچپ
کے ساتھ نوش کریں ۔
Posted By: Mehak, karachi
Add Your Recipe