Aloo Dum Biryani Recipe in Urdu

Find delicious Aloo Dum Biryani recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Aloo Dum Biryani recipe is one of the common and most searched dishes in the Rice, Biryani, & Pulao recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Aloo Dum Biryani recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

آلو دم بریانی

اجزاء:
آلو کے لیے:
چھوٹے آلو — ½ کلو، چھیلے ہوئے
زردے کا رنگ — ¼ چائے کا چمچ
کوکنگ آئل — 2 سے 3 کھانے کے چمچ
نمک — ایک چٹکی

مصالحے دار دہی کے لیے:
دہی — 1 کپ، پھینٹا ہوا
لال مرچ پاؤڈر — ½ کھانے کا چمچ یا حسبِ ذائقہ
چکن پاؤڈر — 1 ساشے (10 گرام)
گرم مصالحہ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر — ½ چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر — 1 کھانے کا چمچ
نمک — 1 چائے کا چمچ یا حسبِ ذائقہ
جائفل جاوتری پاؤڈر — ¼ چائے کا چمچ
لیموں کا رس — 2 کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ — ½ کھانے کا چمچ
ہری مرچ — 2 کھانے کے چمچ، کُٹی ہوئی
تلی ہوئی پیاز — ½ کپ

بریانی کی تہہ کے لیے:
کوکنگ آئل — ¼ کپ
پودینہ — ½ کپ، کٹا ہوا
تازہ ہرا دھنیا — ½ کپ، کٹا ہوا
تلی ہوئی پیاز — ½ کپ
باسمتی چاول — ½ کلو، تین چوتھائی گلنے تک اُبلے ہوئے
چکن پاؤڈر — 1 ساشے (10 گرام)
گھی — 1½ کھانے کے چمچ
پانی — 1 سے 2 کھانے کے چمچ
زردے کا رنگ — ½ چائے کا چمچ یا حسبِ ضرورت
تلی ہوئی پیاز — گارنش کے لیے

ترکیب:

* سب سے پہلے ایک پیالے میں آلو ڈالیں اور ان پر زردے کا رنگ چھڑک کر اچھی طرح مکس کریں۔
* ایک کڑاہی میں 2 سے 3 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں، آلو ڈالیں، ایک چٹکی نمک چھڑکیں اور درمیانی آنچ پر 12 سے 15 منٹ تک فرائی کریں، یہاں تک کہ آلو سنہری اور خوبصورت ہوجائیں۔ پھر انہیں نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
* اب ایک پیالے میں دہی، لال مرچ، چکن پاؤڈر، گرم مصالحہ، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، نمک، جائفل جاوتری، لیموں کا رس، ادرک لہسن پیسٹ، کُٹی ہوئی ہری مرچ اور تلی ہوئی پیاز ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
* ایک بڑے برتن میں ¼ کپ تیل گرم کریں اور اس میں تیار کیا ہوا مصالحے دار دہی ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔ پھر اس میں فرائی کیے ہوئے آلو شامل کریں۔ اوپر پودینہ، ہرا دھنیا اور تلی ہوئی پیاز کی تہہ لگائیں۔
* اب تین چوتھائی اُبلے ہوئے چاول شامل کریں اور اوپر سے چکن پاؤڈر، گھی اور مزید تلی ہوئی پیاز ڈال دیں۔ 1 سے 2 کھانے کے چمچ پانی میں زردے کا رنگ گھول کر چاولوں پر چھڑک دیں۔
* برتن کو اچھی طرح ڈھک کر ہلکی آنچ پر 10 سے 15 منٹ دم پر پکائیں۔ دم کھولنے کے بعد چاولوں کو ہلکے ہاتھ سے مکس کریں تاکہ آلو ٹوٹیں نہیں۔ گرم گرم، رائتے اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
* مزے دار آلو دم بریانی تیار ہے!

Find out the Aloo Dum Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Aloo Dum Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Aloo Dum Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Aloo Dum Biryani

Aloo Dum Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.