Achari Arvi Masala Recipe in Urdu

Find delicious Achari Arvi Masala recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Achari Arvi Masala recipe is one of the common and most searched dishes in the Vegetables & Pulses recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Achari Arvi Masala recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

اچاری اروی مصالحہ

اجزاء:
اروی — 750 گرام
پانی — حسبِ ضرورت
تیل — 3 سے 4 کھانے کے چمچ
پیاز — 1 چھوٹی، باریک کٹی ہوئی
ادرک لہسن کا پیسٹ — 1 چائے کا چمچ
کلونجی — ½ چائے کا چمچ
زیرہ — ½ چائے کا چمچ
نمک — ½ چائے کا چمچ یا حسبِ ذائقہ
کشمیری لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
ہری مرچیں — 4 سے 5 عدد
لیموں کا رس — 1½ کھانے کے چمچ
ہرا دھنیا — ایک مٹھی، کٹا ہوا

اچاری مصالحے کے لیے:

ثابت دھنیا — 1½ کھانے کے چمچ
ثابت کالی مرچ — ½ چائے کا چمچ
میتھی دانہ — ⅛ چائے کا چمچ
رائی دانہ — 1 چائے کا چمچ
سونف — ½ کھانے کا چمچ
زیرہ — 1 چائے کا چمچ
ثابت لال مرچ — 3 عدد
اجوائن — ¼ چائے کا چمچ

ترکیب:

اروی تیار کرنے کا طریقہ:
* کچی اروی چھیلتے وقت ہاتھوں میں خارش یا جلن ہوسکتی ہے، اس لیے دستانے پہنیں یا ہاتھوں پر ہلکا سا تیل لگا لیں۔ اروی کو 5 سے 6 منٹ تک ابال کر ٹھنڈا کرلیں، پھر چھلکا اتار کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

اچاری مصالحہ تیار کریں:
* ایک چھوٹے پین میں ثابت دھنیا، کالی مرچ، میتھی دانہ، رائی، سونف، زیرہ، ثابت لال مرچ اور اجوائن ڈال کر ہلکی آنچ پر خوشبو آنے تک بھون لیں۔ مصالحہ جلنے نہ پائے۔ اسے نکال کر موٹے موٹے انداز میں کوٹ لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

اب اروی بنائیں:
* کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ کلونجی اور زیرہ ڈال کر تقریباً 30 سیکنڈ بھونیں۔ پھر باریک کٹی پیاز شامل کرکے درمیانی آنچ پر شفاف ہونے تک پکائیں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ہلکا سا بھونیں، پھر اروی شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں اور 1 سے 2 منٹ پکائیں۔

* اب 2 کھانے کے چمچ پانی، نمک، کشمیری لال مرچ اور تیار کیا ہوا اچاری مصالحہ شامل کریں۔ تقریباً 2 سے 3 کھانے کے چمچ مصالحہ ڈالیں یا ذائقے کے مطابق کم زیادہ کرلیں۔ اچھی طرح مکس کرکے 1 سے 2 منٹ پکائیں۔ اگر ضرورت محسوس ہو تو مزید 2 سے 3 کھانے کے چمچ پانی شامل کرلیں۔
* آخر میں ہری مرچیں ڈال کر ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر 5 سے 6 منٹ پکنے دیں تاکہ اروی مصالحے کا ذائقہ خوب جذب کرلے۔ ڈھکن ہٹا کر اچھی طرح مکس کریں، لیموں کا رس شامل کریں اور تازہ ہرا دھنیا چھڑک دیں۔
* گرما گرم اچاری اروی مصالحہ سرونگ ڈش میں نکالیں، اوپر مزید ہرا دھنیا ڈالیں اور روٹی، نان یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔

Find out the Achari Arvi Masala Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Vegetables & Pulses. Achari Arvi Masala is very famous in desi people. At KFoods you can find Achari Arvi Masala and all the urdu recipes in a very easiest way.

Achari Arvi Masala

Achari Arvi Masala in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Vegetables & Pulses.