اگر آپ بھی مولی کے پتے پھینک دیتے ہیں تو ٹہریں۔۔ جانیں ان پتوں کے استعمال کا وہ طریقہ جس سے کئی بیماریوں سے بچا جاسکتا ہے

آج کل جب ہم سبزیوں کا موسم دیکھتے ہیں تو گاجر، مٹر کے ساتھ مولی بھی بازاروں میں بھرپور سیزن میں ہے۔ عموماً ہم مولی کے پتوں کو صرف ضائع کر دیتے ہیں، مگر کیا آپ جانتے ہیں کہ مولی کے پتے نہ صرف صحت کے لیے فائدہ مند ہیں بلکہ خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ان میں چھپے فوائد بے شمار ہیں؟

مولی کے پتے غذائیت کا خزانہ ہیں

مولی کے پتوں میں کئی اہم غذائی اجزاء اور مرکبات پائے جاتے ہیں جو خون میں شکر کی سطح کو قابو میں رکھنے میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔ ماہرین کے مطابق ان پتوں کا باقاعدہ استعمال ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خاص طور پر سردیوں میں بہت مفید ثابت ہو سکتا ہے۔ مولی کے پتوں میں وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرمار ہے، جو صحت کے مختلف مسائل سے لڑنے میں مدد فراہم کرتی ہے۔

مولی کے پتوں میں آئرن، کیلشیم، فولک ایسڈ، میگنیشیم، وٹامن سی اور وٹامن بی6 جیسے اہم اجزاء موجود ہیں جو نہ صرف خون میں شکر کی سطح کو متوازن رکھتے ہیں بلکہ عمومی صحت کو بھی فروغ دیتے ہیں۔ ان پتوں میں پایا جانے والا فائبر نظامِ ہاضمہ کے لیے بہت فائدہ مند ہے اور خون میں شکر کی سطح کو بھی کنٹرول میں رکھتا ہے۔

کم گلیسیمک انڈیکس والی غذا

سب سے خاص بات یہ ہے کہ مولی کے پتوں کا گلائیمک انڈیکس بہت کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ خون میں شکر کی سطح کو آہستہ آہستہ بڑھاتے ہیں اور اچانک شکر کی سطح کو بڑھنے سے روکتے ہیں۔ یہ خصوصیت ان مریضوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے جو ذیابیطس سے متاثر ہیں۔ اس کے علاوہ، مولی کے پتوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی انفلیمیٹری خصوصیات خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور جسم کی سوزش کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتی ہیں۔

مولی کے پتوں کو خوراک میں کیسے شامل کریں؟

اب سوال یہ ہے کہ مولی کے پتوں کو کس طرح اپنی خوراک کا حصہ بنایا جائے؟ آپ ان پتوں کو مختلف طریقوں سے استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ ان پتوں کو اچھی طرح دھو کر سالن یا شوربے میں شامل کریں۔ ان پتوں کو ہلکی سی تلی ہوئی سبزی کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے، یا ان سے سموتھی تیار کر کے روزانہ صبح پی سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مولی کے پتوں کی چٹنی بھی بنائی جا سکتی ہے، جو نہ صرف ذائقے میں مزیدار ہوتی ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوتی ہے۔

سردیوں میں مولی کے پتوں کے فوائد

سردیوں میں مولی کے پتوں کو اپنی روزانہ کی خوراک میں شامل کرنے سے نہ صرف ذیابیطس کی سطح کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے بلکہ مجموعی صحت میں بھی بہتری آ سکتی ہے۔ تو اب جب بھی مولی خریدیں، اس کے پتوں کو ضائع نہ کریں، بلکہ ان سے صحت کا فائدہ اٹھائیں!