Hyderabadi Gosht ki Tahari Recipe in Urdu

15876 Views 6 Comments
To Prep
To Cook

حیدرآبادی گوشت کی طہاری

بیف بون لیس------------------------- 750گرام
ہرا دھنیا----------------------------- 1/2گھٹی
پودینہ-------------------------------- 1/2گھٹی
چھوٹی ہری-------------------------- مرچ 6-8عدد
لیموں کا رس------------------------ 2کھانے کے چمچے
سلاد--------------------------------- سرونگ کے لئے
ٹماٹر---------------------------------- 1کپ
آلو------------------------------------ 750گرام
پیاز----------------------------------- 1کپ
دہی----------------------------------- 1/2کپ
باسمتی چاول-------------------------- 750گرام
تیل----------------------------------- 1کپ
کالی مرچ----------------------------- 1/2کھانے کا چمچہ
دار چینی اسٹکس---------------------- 1-2عدد
لونگ--------------------------------- 3-4عدد
کالی الائچی--------------------------- 2-3عدد
ہری الائچی--------------------------- 3-4عدد
زیرہ---------------------------------- 1چائے کاچمچہ
ادرک لہسن پیسٹ--------------------- 2کھانے کے چمچے
لال مرچ پاﺅڈر------------------------ 1کھانے کا چمچہ
ہلدی پاﺅڈر---------------------------- 1چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ پاﺅڈر-------------------- 1چائے کا چمچہ
نمک---------------------------------- حسبِ ذوق
اچار---------------------------------- سرونگ کے لئے

Hyderabadi Gosht ki Tahari banane ka tarika

گوشت کو پانی میں اُبال کر رکھیں۔
ایک پین میں تیل گرم کرکے پیاز ،زیرہ اور ثابت گرم مصالحہ ڈال کر پکائیں، اتنا کہ ہلکابراﺅن ہوجائے۔
پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، ٹماٹر اور دہی شامل کرکے پکنے دیں۔
جب ٹماٹر گل جائیں تو اُبلا گوشت اور آلو ڈال کر 5سے 7منٹ تک فرائی کرلیں۔
ساتھ ہی2کپ پانی ڈال کر اُبال آنے تک پکائیں۔
پھر اس میں اُبلے چاول،ہری مرچ،لیموں کا رس،ہرا دھنیا اور پودینہ شامل کرکے ڈھک دیں۔
پانی خشک ہونے پر گرم توے پر 7سے8منٹ تک دم پر رکھیں۔
سلاد ،رائتہ اور اچار کے ساتھ سرو کریں۔

Chef Tahira Mateen, Posted By: humaima,

Related Recipes View All

Reviews & Comments (6)

Raheela - Bannu Apr 18, 2017
tahari is very nice rice dish and I specially like it when it is served with meat. Now I got to know that this is known as Hyderabadi gosht tahari and glad to see its recipe. I would love to cook it and enjoy with my family.
Raeesa Khan - ISB Apr 05, 2017
great dish tahari. Even if you have eaten all kinds of biryani, you must eat tahari to enjoy rice from another aspect. And this is the recipe of gosht tahari, I think it is a recommended one dish, I will be trying it as I have eaten only potato tahari before.
Noureen - Khi Mar 30, 2017
It looks very delicious , it looks like biryani as it includes chicken . So i am gonna try this tahari recipe this time and hope it would give an entirely delicious taste. I am sure my mom would like it, she always rebukes me for my poor cooking but this time i will make her happy.
Izna - Islamabad Mar 28, 2017
looks delicious and in fact I have seen this gosht tahari recipe for the first time. I made tahari before with only peas, potatoes and rice so I am gonna make it so that I could try a different taste of rice dish. Thanks for sharing this unique recipe.
Yaseen - Lahore Feb 26, 2017
This biryani taste is different than regular chicken biryani. I like to eat but now i got its recipe. can i make it with 1 kg meat..


New to KFoods? Join for free!

Chef Tahira bring us a delicious recipe of Tahari. Tried this Hyderbadi Gosht ki Tahiri. A very good recipe in taste with a very mild taste. Enjoy this recipe with family and friends.

Tags : Hyderabadi Gosht ki TahariHaydarbadi Gosht ki tehari haidarabadi gosht ke tihaari haydar abadi gosht ki tehari


Hyderabadi Kachay Gosht Ki Biryani - Step By Step Recipe

Hyderabadi Kachay Gosht Ki Biryani - Step By Step Recipe

27 Jan 2017
Step By Step Recipes