Gaye K Paye Recipe in Urdu

Gaye K Paye in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Beef & Mutton.



63101 Views 18 Comments


گائے کے پائے

اجزاء:
پائے ------ دو عدد (صاف کروا کر ٹکڑے کر ڈالیں)
دہی ----- دو پیالے
لال مرچ (پسی ہوئی) ------ ایک کھانے کا چمچ
دھنیا (پسا ہوا) ------ ڈھائی کھانے کے چمچ
ہلدی ---- آدھا کھانے کا چمچ
ادرک لہسن (پسا ہوا) --------- ایک کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ (پسا ہوا) ------ ایک کھانے کا چمچ
لیموں ------ دو عدد
ہرا دھنیا (باریک کٹا ہوا) ------- ایک گٹھی
پیاز بڑی ڈلی (باریک کٹی ہوئی) ------- دو عدد
ہری مرچ ----- چار عدد (باریک کٹی ہوئی)
نمک ------حسب ذائقہ
تیل ------ دو پیالی


Gaye K Paye banane ka tarika



سب سے پہلے پائے اچھی طرح سے دھو لیں - ایک بڑی دیگچی میں تقریباً آدھے سے زیادہ پانی لیں اور اس میں ثابت لہسن کی دو ڈلیاں ڈال کر پائے ڈال دیں اور ابالنے رکھ دیں- تقریباً چھ سات گھنٹے ابلنے دیں-
جب اچھی طرح پائے گل جائیں تو جتنی بڑی ہڈیاں ہوں ان کو پھینک دیں- گوشت اور ہڈیاں نکال کر الگ رکھ دیں- یخنی کسی برتن میں چھان لیں-
اسی دیگچی میں تیل ڈال کر پیاز براؤن کر لیں- پیاز جب براؤن ہوجائے تو نکال کر باریک پیس لیں- پسی ہوئی پیاز میں سب مصالحے دہی سمیت ملا کر گھی میں ڈال دیں اور بھونیں پھر پائے ڈال کر یخنی ڈال دیں ہلکی آنچ میں توے پر دم کے لیے رکھ دیں-
جب تیل اوپر آجائے تو پائے تیار ہیں اوپر سے ہرا مصالحہ اور لیموں کا رس ڈال دیں- جتنا زیادہ دم پر رکھیں گے پائے اتنے ہی مزیدار ہوں گے-

گائے کے پائے

ترکیب:
سب سے پہلے پائے اچھی طرح سے دھو لیں - ایک بڑی دیگچی میں تقریباً آدھے سے زیادہ پانی لیں اور اس میں ثابت لہسن کی دو ڈلیاں ڈال کر پائے ڈال دیں اور ابالنے رکھ دیں- تقریباً چھ سات گھنٹے ابلنے دیں-
جب اچھی طرح پائے گل جائیں تو جتنی بڑی ہڈیاں ہوں ان کو پھینک دیں- گوشت اور ہڈیاں نکال کر الگ رکھ دیں- یخنی کسی برتن میں چھان لیں-
اسی دیگچی میں تیل ڈال کر پیاز براؤن کر لیں- پیاز جب براؤن ہوجائے تو نکال کر باریک پیس لیں- پسی ہوئی پیاز میں سب مصالحے دہی سمیت ملا کر گھی میں ڈال دیں اور بھونیں پھر پائے ڈال کر یخنی ڈال دیں ہلکی آنچ میں توے پر دم کے لیے رکھ دیں-
جب تیل اوپر آجائے تو پائے تیار ہیں اوپر سے ہرا مصالحہ اور لیموں کا رس ڈال دیں- جتنا زیادہ دم پر رکھیں گے پائے اتنے ہی مزیدار ہوں گے-

Posted By: kiran,


Related Recipes View All



Reviews & Comments (18)

Samra - Jeddah May 25, 2017
I prepared this for the last family eid function arranged especially in the celebration of eid ul azha. I must say that it was really a very good and tasty recipe
dedar - Nawabshah May 19, 2017
they are so difficult to make. But on your website I found a very easy way to make gaye k paye at home. Now I can make them on my own.
sajada - Bahawalpur May 18, 2017
Cooking is my hobby and I love to try new recipes always. I thought to make gaye k paye so perfectly and it was superb in taste of your recipe. I made it.
horiya - Lahore May 12, 2017
In winter the gaye k paye is a most famous dish. Everybody admire me for such a tasty paye. I am thankful to this site for this praise.
Khadia - Mandra Apr 12, 2017
Making gaye k paye was not that much easy before. Thanks a lot for making this much easy for me. Please share some more desi food recipes that are easy to make and delicious to eat.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Step by Step Recipes

Top 10 Lawn Brands in Pakistan

Top 10 Lawn Brands in Pakistan

25 May 2017
News

Dinner Rolls Recipe

Dinner Rolls Recipe

22 May 2017
Step By Step Recipes

Chicken Stuffed Bread Recipe

Chicken Stuffed Bread Recipe

22 May 2017
Step By Step Recipes