bhigar chicken Recipe in Urdu

bhigar chicken in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Chinese Food.
bhigar chicken in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Chinese Food.
5 of 5 star
11875 Views 1 Comments



بگار چکن

اجزاء:
چکن 1.5کلو گرام
محفوظ کی ہوئی سیچوآن ویجی ٹیبل 50گرام
کالے رنگ کیسوئی سوس 1.5گرام
ابالی ہوئی چربی 50ملی لیٹر
سالٹ 75گرام
بغیر چربی کے بیف 75گرام
سرکہ 15ملی لیٹر
پنجنٹ سوس 1.5ملی لیٹر
پیپر کارن سالٹ دس گرام
ادرک 1.5گرام
پرزے پرزے کیا ہوا پیاز 7.5گرام
ویکس پیپر کے کئی شیٹ کنول کے پتے۔ کچھ مٹی۔
پٹ سن کی کچھ رسیاں گیلے کپڑے کا ایک ٹکڑا
ایم ایس جی 1.5گرام


bhigar chicken banane ka tarika



ترکیب:
چکن کو دھو کر خشک کر لیں۔ اس کے پروں ، ٹانگوں اور گردن کی ہڈی تو ڑ یں۔ ٹانگوں کے گوشت پر تیز چاقو سے نشان لگائیں (*) چکن کو پیپر کارن اورنمک کا آمیزہ ملیں۔ ادرک، چلی سوس اور سرکہ باہم ملائیں ، چکن میں بھر دیں۔ اس کو15منٹ چکن کے اندر رہنے دیں۔ اور پھر نکال دیں۔ کنول کے پتے ابلتے پانی میں مقشر کر یں۔
پکانے کی ترکیب:
پین کو تیز آگ پر گرم کر یں۔ چربی ، بیف اور پیاز اکٹھے سٹر فرائی کر یں۔ یہاں تک کہ ادھ پکے ہو جائیں۔ کٹی ہوئی محفوظ سبزی ، سرکہ اور ایم ایس جی ڈال دیں۔ پکنے کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔
چکن میں بیف میں بھر یں۔ اس کو پہلے چربی میں اور پھر کنول کے پتوں میں لپیٹ دیں۔ اس کے اوپر کنول کے پتوں کی ایک اور تہہ چڑھائیں۔ ان کو آپس میں رسیوں سے باندھ دیں۔ اب مٹی کونمکین پانی سے گوندھیں اور اسے گیلے کپڑے پر پھیلا دیں۔ چکن کو اس کپڑے میں ملفوف کر دیں۔ مٹی چکن کی طرف ہو۔ جب مٹی پٹ سن کر رسیوں سے چپک جائے۔ کپڑا ہٹا لیں۔ اب اس تمام چیزوں کو ویکس پیپر میں لپیٹیں اور اس پر تین ملی میٹر مٹی کی تہہ جمائیں ۔ روسٹ کرنے کے لیے مصنوبر کی لکڑی جلائیں۔ چکن کو پندرہ منٹ آگ پر رکھیں۔ پھر چکن کو صنوبر کی لکڑی سے ڈھانپ دیں۔ اور آدھا گھنٹہ روسٹ کر یں۔ اب چکن کو آگ کے اندر سے نکال کے آگ کے اوپر رکھ دیں۔ پھر چکن کو دو گھنٹے تک گرم راکھ میں دبائے رکھیں۔ مٹی ہٹائیں۔ پتے ہٹائیں۔ اور پلیٹ میں رکھ کر پیش کر یں۔

Posted By: Noreen, karachi


Related Recipes View All

Reviews & Comments (1)

Raniya - Peshawar Feb 16, 2017
me and my hubby are keen to eat foods outside. once i cooked bhigar chicken with same taste as he ate it out, he became happy with me n asks me to cook more chinese recipes.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

bhigar chicken in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Chinese Food.

Blog

Vegetables That Relieve Pain

Vegetables That Relieve Pain

24 Apr 2018
Health and Fitness

Tooth Loss Causes | Dant Girne Ki Wajohat

Tooth Loss Causes | Dant Girne Ki Wajohat

24 Apr 2018
Health and Fitness

Ab Galy Huye Kaily Na Phainkay

Ab Galy Huye Kaily Na Phainkay

22 Apr 2018
Health and Fitness