Shahi Zarda Recipe in Urdu

Shahi Zarda

شاہی زردہ

اجزاء:
چاول۔ ایک کلو
تیل۔حسبِ ضرورت
چینی۔ 3پاﺅ
گری بادام۔ایک چھٹانک
کشمش۔ایک چمچ
پستہ۔ ایک چمچ
کیوڑا۔ ایک بڑا چمچ
پسی ہوئی زعفران۔ ایک چٹکی
سبز الائچی۔ ایک درجن
زردے کا رنگ۔ ایک دو چٹکی
چاول صاف کر کے بھگو دیں۔کشمش اور بادام پانی میں ڈالیں۔بادام کا چھلکا نرم ہو تو اتار لیں اور کشمش کے پھول جانے کا انتظار کر یں۔ چاولوں سے دگناہ پانی یعنی دو لیٹر پتیلے میں ڈالیں۔ اسی میں چینی، زعفران یازردے کا رنگ ملا کر چولہے پر چڑھا دیں۔ پانی ابلنے لگے تو چاول نتھار کر ڈال دیں۔ کفگیر سے ایک دو بار ہلا دیں تاکہ چاول ایک کنی سے پکیں۔ پھر اسے ڈھک دیں۔ پانی خشک ہو جائے تو دم پر رکھ دیں۔ پندرہ منٹ بعد اتار لیں فرائنگ پین میں تیل خوب گرم کر یں۔سبز الائچیاں بھون لیں پھر کشمش، پستہ اور بادام تل لیں۔ انہیں چاولوں میں شامل کر کے اور کیوڑا ڈال کر پانچ سے 7 منٹ کے لئے دم پر لگا دیں۔اس کے بعداتار کر ورق لگائیں،میوے چھڑکیں اورموسمی پھل کاٹ کر سجائیں۔پھر سرو کر دیں۔

Posted By: Syeda Kiran Zahra , Karachi

Find out the Shahi Zarda Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Shahi Zarda is very famous in desi people. At KFoods you can find Shahi Zarda and all the urdu recipes in a very easiest way.

Shahi Zarda

Shahi Zarda in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Reviews & Comments

Leave Comment