Murghi KA Pakora Recipe in Urdu

اجزاء:
مرغی (بغیر ہڈی کے ٹکڑے) ------ دو سو پچاس گرام
بیسن (چھنا ہوا) ----- ایک پیالی
دہی ----- ایک چائے کا چمچ
انڈہ ----- ایک عدد
پسی ہوئی لال مرچ ----- ایک کھانے کا چمچ
ثابت سفید زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ
ہری مرچیں (چوپ کی ہوئی) ----- چار عدد
ہرا دھنیا (چوپ کیا ہوا) --- آدھی گڈی
میٹھا سوڈا ---- آدھا چائے کا چمچ
کٹی ہوئی کالی مرچ ------ ایک چائے کا چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
تیل ----- تلنے کے لیے

مرغی کی بوٹیں کو کسی بھاری چیز سے ہلکا سا کچل کر ان پر نمک لگا لیں- انہیں فرائنگ پین میں بغیر تیل ڈالیں پانی خشک ہونے تک سینکیں- ایک پیالے میں تیل کے علاوہ باقی تمام اجزاﺀ ملا کر گاڑھا آمیزہ تیار کرلیں- کڑاہی میں تیل گرم کر کے مرغی کی بوٹیوں کو ایک٬ ایک کر کے بیسن کے آمیزے میں لپیٹیں اور کڑاہی میں شامل کردیں- مرغی کے ٹکڑے سنہری ہوجائیں تو انہیں جاذب کاغذ پر نکال لیں-