کیری کا اچار
اجزاء:
کیری۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
رائی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کلونجی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
میتھی دانہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
سونف۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
سرسوں کا تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
ترکیب:
کیری کو باریک کٹ کرلیں۔اب پین میں4ٹیبل اسپون سرسو ںکا تیل لگائیں۔ اس میں رائی کلونجی میتھی دانہ ڈال کر کُر کُرا لیں۔ اب کیری میں ہلدی نمک، لگا کر مکس کرکے اس مصالحے میں ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر دس منٹ دم دے دیں اورپکی کا تیل ڈال کر بوتل میں محفوظ کرلیں۔اچار تیار ہے۔
Chef Asad,Posted By: Seema, Karachi