Shimla mirch 6 adad
Qeema (gaye, bakra,murgi) ½ kg
Piyaz 2 adad (darmiyanay)
Lehsan adrak paste 2 chamach
Namak Hasb e zaiqa
Laal mirch 2 chamach
Hari mirch 4 adad, bareek kati hoi
Cooking Oil 2 chamach
Tamatar 3 sy 4 adad (darmiyanay)
Imli ka paste 4 chamach
Piyaz chop kar lain, oil garam karain. Piyaz daal kar lite brown karain. Qeema shamil karin thori dair bhon lain. Tamatar, adrak, lehsan paste, namak, mirch , hari mirchain shail karain achi tarah mix karain. 10 mint k liye dam per rakh dain. Dam rakhny per kholnay per agar qeema gal gaya ho to theek warna aap shaamil kar k gala lain. Akhir main imli ka paste shamil kar chholay sy hata lain. Shimla mirch ka dandi wala, hissa kaat kar beej nikaal lain. Jab k dandi katay hoye hissay k sath rehni chahye. Ab mircho main qeema bhar lain. Katay hoye hissay oper rakh kar tooth pick laga kar band kar lain.Ab ap is ko oven main 10 mint k liye bake karlain. Chahain to steam main paka lain ya phr micro wave oven main bhi 15 mint k liye cook kar lain. Chahain roti k sath khaain ya phr saada chawalo k sath enjoy karain.
Posted By: Posted By: farah, rawalpindi
قیمہ بھری شملہ مرچ
اجزاء:
شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چھ عدد
قیمہ(گائے،بکرا،مرغی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھا کلو
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد(درمیانے)
لہسن ادرک پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو چمچ
ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔چار عدد باریک کٹی حوئی
کوکنگ آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دوچمچ
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3سے4عدد(درمیانے)
املی کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔4چمچ
ترکیب:
پیاز چوپ کرلیں آئل گرم کریں پیاز ڈال کر لائٹ براؤن کریں، قیمہ شامل کریں تھوڑی دیر بھون لیں۔ٹماٹر، ادرک،لہسن پیسٹ،نمک،مرچ،ھری مرچیں شامل کریں اچھی طرح مکس کریں۔ ١٠ منت کے لیے دم پر رکھیں دم کھولنے پر اگر قیمہ گل گیاہو تو ٹھیک ورنہ آپ پانی شامل کر کے گلا لیں۔ آخر میں املی کاپیسٹ شامل کر کے چولھے سے ہٹالیں۔ شملہ مرچ کا ڈنڈی والا حصہ کاٹ کر بیج نکال لیں، جبکہ ڈنڈی کٹے ہوئے حصے کے ساتھ رہنی چاہے اب مرچوں میں قیمہ بھر لیں کٹے ہوئے حصے اوپر رکھ کر ٹوتھ پک لگا کر بند کریں اب آپ اس کو اوون میں١٠منٹ کیلے بیک کر لیں چاہیں تو سٹیم میں پکا لیں یا پھر مائیکرو ویو اوون میں بھی پندرہ منٹ کیلئے کک کر لیں، چاہیں روٹی کے ساتھ کھایں یا پھر سادہ چاولوں کے ساتھ انجوائے کریں۔
Posted By: farah, rawalpindi
Add Your Recipe