Kabuli Pulao Recipe in Urdu

Kabuli Pulao

کابلی پلاؤ

اجزاء:
مرغی / بکری کا گوشت - ڈھائی پاؤنڈ
پیاز - چھوٹے دو عدد
ادرک - ایک چائے کا چمچ
لہسن- ایک چائے کا چمچ
کالا زیرہ - دو چائے کے چمچ
تیل - آدھا کپ
نمک - حسب ذائقہ
گرم مصالحہ - ایک چائے کا چمچ
چاول - دو مگ
کشمش- آدھا کپ
بادام- آدھا کپ
کاجو - آدھا کپ
گاجر - تین عدد کدوکش کی ہوئیں
شکر - آدھی چائے کا چمچ
ایک پتیلی میں تیل گرم کر کے اس میں ادرک، لہسن اور گوشت ڈال دیں اور چند منٹ فرائی کریں- کٹی ہوئی پیاز شامل کر کے پکائیں کہ گوشت کا رنگ تبدیل ہوجائے پھر اس میں نمک، کالا زیرہ اور گرم مصالحہ بھی شامل کردیں-

چند منٹ بھوننے کے بعد سات سے آٹھ مگ پانی ڈال دیں اور مقدار آدھی ہو جانے تک پکنے دیں یا پھر جب تک گوشت گل نہ جائے- یخنی میں ¼ کپ کے برابر کشمش، بادام اور کاجو شامل کریں- گوشت گل جانے پر اس میں دھلا ہوا چاول شامل کریں اور تیز آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک چاول پھول نہ جائیں اور یخنی کی ہلکی سی تہہ اوپر نظر آئے-

اب ڈش کو ایک اوون ڈش میں منتقل کریں، چاروں طرف اچھی طرح سیل کر کے پہلے سے گرم شدہ اوون میں (درمیانی آنچ پر) بیس سے تیس منٹ تک دم دیں-

ایک فرائنگ پین میں دو سے تین کھانے کے چمچ تیل ڈال کر اس میں شکر، گاجر اور بقیہ میوہ جات ڈال کر ایک منٹ تک فرائی کریں اور پلاؤ کے اوپر بطور گارنش استعمال کریں- کابلی پلاؤ تیار ہے-

Posted By: Naheed Israr, Karachi

Find out the Kabuli Pulao Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Kabuli Pulao is very famous in desi people. At KFoods you can find Kabuli Pulao and all the urdu recipes in a very easiest way.

Kabuli Pulao

Kabuli Pulao in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao.

مزید چاول٬ بریانی اور پلاؤ ریسیپیز

Reviews & Comments

Leave Comment