آلو کو باریک فنگر شیپ میں کاٹ لیں- پانی میں نمک اور آلو ڈال کر پانچ منٹ کے لیے چھوڑ دیں-
چھلنی میں ڈال کر چھوڑ دیں کہ آلو کا تمام پانی نتھر جائے اور آلو بالکل خشک ہوجائیں-
کڑاہی میں تیل ڈالیں ہلکا سا گرم ہوجائے تو آلو ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں- آلو کرسپی اور سنہری ہوجائیں تو ٹشو پیپر پر یا اخبار پر نکال لیں-
سرونگ پلیٹ میں نکال کر چلی گارلک سوس٬ چاٹ مصالحہ کے ساتھ کھائیں-